A partir de hoy se empezará a recibir las muestras de los cafés que competirán en el certamen de la Taza de la Excelencia Nicaragua 2011.
Julio Peralta, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), informó que en la Bolsa Agroindustrial (Bolsagro) se recibirán las muestras de los cafés que fueron preseleccionados a finales de enero.
Posteriormente se seleccionará 150 muestras que serán evaluadas por un jurado nacional, el cual elegirá a los que deberán pasar otra prueba, en este caso de un jurado internacional, en los primeros días de abril.
El 15 de abril se dará a conocer a los mejores cafés de Nicaragua, los cuales participarán en la subasta electrónica que se realizará el 31 de mayo.
EXPECTATIVAS DE PRECIOS
“Lo más importante es la tendencia que hemos tenido en el promedio que adquieren todos los cafés en la subasta. Es un reflejo de la homogeneidad que existe en calidad”, dijo Peralta.
El año pasado el precio promedio fue de 7.51 dólares por libra, es decir 751 dólares el quintal, y este año se espera alcance los 10 dólares la libra, para llegar a 1,000 dólares el quintal.
Los mayores compradores de cafés especiales del país son Japón, Corea, Estados Unidos, Islandia, Noruega y Suecia.
Se estima que el 20 por ciento de las exportaciones del café de Nicaragua es de cafés especiales, o sea unos 300 mil quintales.
Roberto Brenes, gerente general del Centro de Exportaciones e Inversiones (CEI), expresó que “internacionalmente nos hemos creado ya una imagen como un productor de café de primera calidad”.
Hace cinco años, dijo Brenes, la preocupación de los productores y exportadores era la competencia por tener calidad. Nicaragua ya se posiciona como un productor de café de buena calidad.
“Esto se traduce en mejores ingresos para los pequeños y medianos productores”, añadió el gerente general del CEI.
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