Corresponsal/Matagalpa
Con el propósito de promocionar los productos de la miel y sus derivados, apicultores de distintas partes del país participan en la primera Feria Nacional de la Miel, un evento que culmina hoy domingo en la ciudad de San Ramón, cabecera del municipio del mismo nombre.
Asimismo, la feria persigue que los apicultores puedan generar estrategias claras de promoción de la miel y sus derivados para el comercio tanto nacional como para la exportación, dijo el alcalde sandinista de San Ramón, Marvin Arauz.
ESPERAN FLORACIÓN
La producción de miel es vista como una alternativa de mejoría económica para familias que viven en zonas secas como el municipio de Terrabona, departamento de Matagalpa.
Pablo Centeno Flores es miembro del grupo Apicultores de San José, integrado por 22 pequeños productores de diversas comunidades de Terrabona, Esquipulas y San Isidro, quienes hace una semana obtuvieron la primera cosecha de miel.
“Lo estamos logrando y queremos ir adelante para salir de las necesidades, más ahora que viene el verano”, dice Centeno, quien confía en que la producción del grupo crecerá en las próximas semanas porque hay bastantes floraciones”.
Añade que “hay floración de laurel, de madroño y ya viene la del madero negro que tenemos áreas grandísimas y por eso, si Dios quiere, vamos a cosechar más”.
Una botella de miel cuesta en promedio 45 córdobas y según Centeno “tiene múltiples usos, sobre todo para medicina y el campo de la belleza ”.
MEJORAN TÉCNICA
Una buena parte de los apicultores trabaja individualmente, por lo que no existen datos formales sobre la producción apícola en esta zona del país.
Sin embargo David Rodríguez, miembro de una cooperativa apícola del municipio de Matagalpa, asegura que se extraen un promedio de 50 kilos por colmena.
Rodríguez precisa que “han mejorado las técnicas de producción debido a que algunas cooperativas han sido financiadas y eso ha hecho que cambien las técnicas tradicionales, mejorando la calidad y cosechando la miel con puntos óptimos de humedad”.
Otros productores también han mejorado la presentación del producto con envases y etiquetas.
Además de la exposición y venta de la miel y sus derivados, en la feria hay también pequeños productores beneficiarios del bono productivo, quienes ofertan variados productos.
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