Los productores de café oro, que exportan su café ya sea directo o a través de las exportadoras, se ven obligados a fijar los precios de su café tomando como referencia la Bolsa New York ICE, teniendo que abordar el bote que navega en aguas desconocidas para ellos y moverse al ritmo de las fluctuaciones diarias de la Bolsa de NYICE, donde se transa, el contrato “C”.
En vista de la reciente alza de los precios del café arábico, consideré oportuno escribir estas líneas para ellos, con la única finalidad de reconocerles su esfuerzo y valentía titánica de producir y luego tener que tomar el control de las fijaciones, donde exponen su negocio, el cual inició con un plantío hace tres años; este punto marca la pauta, no tan sólo de la cosecha que están fijando, sino de las futuras cosechas (transacciones), se establecerán pagos al banco y en consecuencia son los propios arquitectos de su diseño o modelo financiero a seguir.
He tenido la oportunidad de trabajar por más de doce años en el área de Control de Riesgos de Futuros y Opciones, lo que me ha permitido constatar que esta área es no sólo compleja, sino también tan amplia que tratar de cubrir todos los aspectos involucrados es sumamente difícil, y considero que cualquier experiencia, tan sólo cuenta para conocer lo delicado que es transar con las fluctuaciones (volatilidad) de la Bolsa de NYICE.
A pesar de que en muchas ocasiones tuve la oportunidad de indicarles a algunos productores sobre la tendencia de precios, basado en información fundamental y técnica; puedo decir que más que asesorar o instruir, resulté aprendiendo sobre la toma de decisiones, ya que los productores se ven obligados a tomar decisiones en tiempo real.
A través de los años, he visto cómo algunos productores se las juegan año con año, y podría concluir que el mejor método es el de los promedios, o sea fije un 30 por ciento o máxime 40 por ciento de su cosecha (estimada), una vez que el precio supere el costo de producción y progresivamente conforme avanza su cosecha y conoce su producción real, vaya fijando hasta completar el 100 por ciento. Recuerde que cada año en este negocio “es como una huella digital (ninguno se parece al otro)”, el buen control y manejo de la exposición al riesgo en este negocio es la clave; es por ello que se le debe dar mucha importancia (manejo de riesgo).
Estoy seguro que la sumatoria de productores valientes que, sabiamente fijan a precios que les permita el pago de sus préstamos de largo plazo, dan como resultado una banca sana y un importante aporte de ingresos a la balanza de pago del país, por tanto creo que los productores deben ser apoyados por la banca local y el gobierno, con planes de largo plazo, máxime cuando proyectan para este año un crecimiento económico de entre 1.5 por ciento y 2 por ciento, lo cual beneficiará el PIB.
Por lo pronto, considero prudente recomendarle que, con estos precios por encima de su costo de producción, inicie a fijar (promediar) entre 30 ó 40 por ciento de su estimado, ya que el mercado técnicamente se ve “agotado” y podría corregir su tendencia alcista. Una vez que lo haga, recuerde que, una vez que usted fijó precio, considérese el personaje bíblico “LOT” saliendo de Sodoma y Gomorra si voltea hacia atrás, se convierte en estatua de sal; no importa lo que pasa luego de la fijación, ya que el momento de su fijación fue su mejor decisión.
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