CORRESPONSAL/NUEVA SEGOVIA
Las escuelas del café de Ocotal y Jinotega firmaron, con la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario y Forestal (Funica), un convenio de cooperación para el fortalecimiento de proyectos de innovación tecnológica en el rubro de café.
La firma del convenio se realizó en la Escuela del Café en Ocotal, en un acto que contó con la presencia y firmas del alcalde de Ocotal, Carlos Efraín Norori; Leana de Ferrey, directora de la Escuela del Café de Jinotega y de Julio César Centeno Martínez, coordinador de Funica para la región norte de Nicaragua.
Centeno Martínez informó que el convenio implica una inversión de 200 mil dólares, de los cuales 100 mil son un aporte de Funica.
El restante será una contribución de las instituciones que intervienen en la capacitación que durará dos años y que pretende alcanzar a 340 promotores y 120 proveedores de servicios de las diferentes organizaciones de productores.
El convenio incluye cursos de capacitación a jóvenes y mujeres de Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Matagalpa y Jinotega, en los temas de catación, barismo y control de calidad.
NUEVO LABORATORIO
Carlos Efraín Norori, Alcalde de Ocotal, reveló que el convenio con Funica permitirá dotar a la Escuela del Café, fundada hace seis años en esta ciudad, de un laboratorio de catación para que los productores y técnicos conozcan la calidad del producto que hacen y les permita realizar las labores culturales necesarias para mejorar los atributos de su café.
Ocho años consecutivos lleva el café producido en Nueva Segovia ocupando el primer lugar en el certamen de la Taza de la Excelencia. Refiriéndose a los objetivos a largo plazo, el Alcalde de Ocotal indicó que un reto es conseguir un estándar de calidad que garantice a los productores mejores precios o precio de origen reconocido internacionalmente, independientemente de los establecidos en el mercado internacional.
“Esto dará estabilidad a la economía local y mejoría en la calidad de vida de las familias, es un proyecto de desarrollo”, reiteró. La Alcaldía de Ocotal, en calidad de propietaria del Centro Técnico Vocacional, aportará 350 mil córdobas.
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