Por Jerónimo Duarte Pérez y Auxiliadora Martínez
NUEVA GUINEA Y BOACO
Los productores de lácteos de Boaco y Nueva Guinea (Región Autónoma del Atlántico Sur) se encuentran “manos arriba” ante el bajón del precio de la leche y el queso.
Ramón García, de Los Ranchitos, Nueva Guinea, dio a conocer que el galón de leche pasó de 26 a 17 córdobas, y el fin de semana último llegó hasta los diez córdobas en algunas zonas.
“Ahora no sabemos qué hacer con la producción de leche, no podemos pagar a los trabajadores, eso nos ha obligado a reducir al máximo los jornaleros”, dijo García.
Todos los años, como efecto del inicio del invierno, se origina el “golpe de leche”, que no es más que una sobreproducción de ese líquido, y por ende una drástica reducción del precio.
Wilmer Antonio Fernández Vargas, presidente de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac), dijo que “todos los años durante el invierno nos encontramos con una volatilidad en el valor de la leche que no responde a una alternativa sólida de mercado, argumentando los acopiadores falta de oferta y sobreproducción del líquido blanco”.
Se espera que la próxima semana una comisión de productores viaje de Nueva Guinea a Managua, para pedir al Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific) que ayude a mantener los precios de la leche.
QUESO A CINCO CÓRDOBAS
Fernández informó que en la última semana de mayo se registró un descenso considerable en el queso, pasando de 25 a 12 córdobas la libra, en los puertos de montaña de Nueva Guinea.
En el fin de semana pasado, en los puertos de montaña de Siquia, El Mango, Platanar y Montes Verdes, en el municipio de Camoapa, Boaco, la libra de queso era pagada a cinco córdobas.
“Los productores que no tienen caminos de penetración y no tienen acceso a vender su leche, por la distancia a que están sus fincas de los centros de acopio, no tienen ninguna alternativa más que hacer el queso artesanal, el cual lo venden envuelto en hojas y que en este tiempo cae tan barato” , indicó el productor Donalid Hernández.
VENDEN A EL SALVADOR
Agregó Hernández que una buena cantidad de la producción de queso, que sale del municipio de Boaco, se traslada a El Salvador, el cual es una alternativa para vender la sobreproducción.
En ese país el queso también baja de precio, pero no tiene una caída tan drástica como en el mercado nacional.
El precio de la leche en las cooperativas de Boaco ha disminuido hasta en un 20 por ciento, debido a la sobreproducción.
Sólo en una cooperativa de Camoapa el acopio de leche ha aumentado casi en ciento por ciento, ya que pasó de ocho mil galones en verano, a 15 mil galones actualmente.
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