La producción de frijol recibió un importante empuje tecnológico con la instalación de una moderna planta procesadora de frijol que beneficiaria en su primera fase de operación a mas de 3,200 pequeños y medianos productores de cinco cooperativas del país.
La planta industrial ubicada en el kilómetro 99 carretera Panamericana, Sébaco, Matagalpa, fue inaugurada ayer por el embajador de Estados Unidos en Nicaragua, Robert J. Callahan y la directora interina de la Agencia de Cooperación para el Desarrollo de Estados Unidos (Usaid, por sus siglas en inglés), Sharon Carter, en compañía de decenas de productores beneficiados con el proyecto.
La procesadora, con un valor de 650 mil dólares, fue construida en el marco del programa Alianza (Acordar) de Usaid, implementado por Catholic Relief Services (CRS), que atiende a más de 5,400 productores del país con asistencia técnica, tecnología e infraestructura.
“Gracias a Acodar se ha podido transformar una producción de subsistencia, que apenas se podría lograr el sustento de su familia”, sostuvo Callahan.
El diplomático expresó que con la procesadora los productores dejarán de ser simples agricultores del campo para convertirse en empresarios, “dueños de un negocio agrícola, pues en vez de producir sólo frijoles ahora estarán cosechando un producto terminado que tendrá mayor valor en el mercado”.
MAYOR CAPACIDAD
Steven Fondriest, director de la oficina de comercio y agronegocio de Usaid, explicó que la planta tiene una capacidad para procesar cerca de 75 mil quintales de frijoles por cada ciclo agrícola con un volumen de almacenaje de 35 mil quintales del grano. En cada temporada cosechera de frijol la planta generará 60 empleos directos.
La planta está divida en varios módulos que incluye el área de descarga y recibimiento del grano, área de selección del grano, empaque y almacenamiento, entre otros. El producto terminado será destinado para el mercado nacional, así como para Estados Unidos, El Salvador y Costa Rica, precisó.
“Una de las ventajas con esta planta es que los productores podrán vender mayores volúmenes y podrán mejorar el valor por seleccionar la semilla con más calidad”, indico Fondriest.
Agregó que en promedio los productores recibirán entre siete y 10 dólares más cada quintal de frijol seleccionado y exportado.
