- Con el apoyo de cooperación española darán valor agregado a frutas, vegetales y carne
El próximo lunes 20 de julio se inaugurará en el barrio El Rodeo, de Managua, un centro agroindustrial que procesará frutas, vegetales y carne para darles valor agregado, como parte del Programa de Desarrollo Sostenible para la Comercialización y Procesamiento de la Producción Agroindustrial.
Este programa es impulsado por el Centro para la Promoción, la Investigación y el Desarrollo Rural y Social (Cipres), el Principado de Asturias y otras organizaciones españolas.
El costo total del programa es de unos 400 mil euros (564 mil dólares aproximadamente), de los cuales 300 mil euros provienen del Principado de Asturias y los restantes 100 mil euros del Centro de Desarrollo e Investigación Alimentario de Asturias y la Fundación Carolina, entre otros organismos españoles.
Además del centro agroindustrial de Managua, el proyecto contempla la construcción de otro centro de procesamiento en León y una serie de capacitaciones a 4,010 productores, de los cuales el 52 por ciento son mujeres.
Los productores beneficiados pertenecen a ocho centrales de cooperativas de productores del país, afiliadas a la Federación de Cooperativas para el Desarrollo (Fecodesa).
Los productores beneficiados son de León, Somotillo, Palacagüina, Pueblo Nuevo, Condega, Río San Juan, La Dalia y Jinotega.
El proyecto también contempla la creación de una caja rural que gestionará fondos revolventes para impulsar iniciativas de producción, procesamiento y comercialización de los productos.
MEJORAR CALIDAD DE VIDA
“Con este proyecto los campesinos tienen la oportunidad de procesar su producción familiar agropecuaria, incrementando el valor, mejorando sus precios, incrementando sus ingresos, y con eso, mejorando sus condiciones de vida”, expresó Gloria Cardenal, directora del Cipres.
Kenia Chávez, coordinadora del proyecto, recalcó que este programa permitirá que los excedentes de producción ya no se vayan a las manos de los intermediarios.
Chávez explicó que con las frutas, vegetales y carne se producirán salsas, jugos, mermeladas y embutidos.
Inicialmente, comentó, los productos elaborados con esa materia prima serán distribuidos a nivel nacional, pero el proyecto contempla que el próximo año se puedan exportar a países vecinos como Honduras y El Salvador.
