- Además del destace, venderán ganado en pie
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Habilitar el matadero municipal de Achuapa, en León, es la meta inmediata de un grupo de jóvenes pertenecientes a la Comisión Municipal del Conglomerado Ganadero de ese municipio, conformados a raíz de la llegada del Proyecto Occidente Ganadero.
La reactivación de ese centro, construido con fondos del Gobierno local y valorado en 433 mil córdobas, se origina por gestiones de este grupo visionario, que pretende brindar el servicio de destace y venta de ganado en pie.
La Alcaldía de Achuapa, depositando un voto de confianza y mostrando su voluntad política de contribuir al desarrollo del municipio, cedió en administración el rastro a la Comisión Municipal del Conglomerado Ganadero.
Carniceros y matarifes de Achuapa, conscientes de la problemática de salud en la zona, ven la activación de este recurso como algo necesario para combatir los brotes epidemiológicos y contribuir al progreso del municipio.
Esta iniciativa es apoyada por la Cuenta Reto del Milenio, como producto de la articulación del sector público y privado a través del Conglomerado Ganadero.
GESTIONARÁN EQUIPAMIENTO
Se gestionará el equipamiento necesario para el procesamiento de carnes con las normas higiénico-sanitarias, para garantizar a la población consumidora un producto sano y seguro.
Al quedar inaugurado el próximo 20 de abril, la actividad generará al menos tres nuevos puestos de trabajo, con la visión de comercializar a nivel local y nacional.
Yorling Aguilar, responsable del Conglomerado Ganadero, declaró que el equipo de trabajo es multidisciplinario, ya que está formado por jóvenes graduados en Medicina Veterinaria, Agrónomos, Administradores de Empresa, entre otros, lo que le da solidez y capacidad a la iniciativa.
La nueva administración ha pensado en todo. Aguilar quiere borrar la etiqueta que tiene Achuapa, como principal foco de la leptospirosis y la cisticercosis.
“Estaremos avalados y supervisados por el Ministerio de Salud e implementaremos los controles de higiene y sanidad ambiental, para certificar nuestros productos”, afirmó.
Amada Mayorga, coordinadora de Articulación del Conglomerado, manifestó que esto es el resultado de un trabajo que se inició hace un año y medio con la organización de nueve grupos en doce municipios de León y Chinandega.
“No se necesita una gran inversión para generar desarrollo, si logramos crear capacidades locales y que la gente se ponga de acuerdo, se organice, genere confianza, de manera que fluya la colaboración público-privada, entonces avanzaremos de manera sostenible en el desarrollo socioeconómico de nuestros municipios, departamentos y país, eso es el sentido del Conglomerado”, afirmó la funcionaria.
