Empujarán certificación de orgánicos

La producción orgánica, es decir aquella que en parte no usa agroquímicos, se practica en más de 130 países, explica un estudio realizado por el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA).

El Servicio de Información Mesoamericano sobre Agricultura Sostenible (SIMAS) indica, en un informe, que el consumo mundial de productos orgánicos está creciendo a un ritmo de 10 por ciento anual. Actualmente representa un mercado de 30 mil millones de dólares al año.

Los productores nicaragüenses de alimentos orgánicos contarán a partir de marzo próximo con una red de inspectores en ese tipo de agricultura, que será formada y capacitada por iniciativa del Proyecto IICA/Austria, anunció en Managua el representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Gerardo Escudero.

El representante del IICA dijo que ya se han hecho las coordinaciones con BCS Latincert, una empresa que efectúa inspecciones y certificaciones establecidas en Costa Rica, para que capacite a unos 60 técnicos nicaragüenses y los certifique como inspectores en agricultura orgánica.

El proyecto Fomento a la Producción y Comercialización Orgánica, que ejecuta el IICA y financia la Cooperación Austriaca para el Desarrollo, becará a un técnico por cada una de las organizaciones y asociaciones de productores que trabajan.

Escudero explicó que la capacitación abarcará todo el proceso de la certificación orgánica, pero subrayó que el énfasis de cada curso estará puesto en la certificación de fincas que producen miel y cacao, por ser dos de los productos con gran potencial exportador.

Además, explicó que en estos rubros el Proyecto IICA/Austria asiste técnicamente a pequeños y medianos productores en los departamentos de Chinandega, León, Chontales y la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS).

“Nuestro enfoque es preparar los recursos humanos de las asociaciones de productores, para que realicen la certificación orgánica y den seguimiento a los sistemas de control interno de las asociaciones, con el fin de garantizar la aplicación y el cumplimiento de la normativa orgánica”, subrayó el representante del IICA.

El gestor de agronegocios del Proyecto IICA/Austria, Rolando Téllez, informó que el primer curso de capacitación tendrá énfasis en la certificación de miel de abeja, y se realizará del 10 al 15 de marzo en las instalaciones del IICA. El segundo curso será del 24 al 29 de marzo y el énfasis estará en la certificación de fincas de cacao.

Téllez dijo que el Proyecto IICA/Austria estará exigiendo a los becarios de los cursos, que asuman el compromiso de acompañar en todo el proceso de certificación al organismo o asociación que lo propuso, para recibir la capacitación y la acreditación como inspectores de la agricultura orgánica.