Representantes de 32 países se reúnen en la ciudad argentina de Rosario para analizar las novedades científicas y los nuevos desafíos en la demanda mundial del mercado de cereales.
El encuentro, organizado por la Asociación Internacional de Ciencia y Tecnología de los Cereales (ICC), se realiza por primera vez en América Latina con el objetivo de reunir a empresarios y científicos vinculados a esta área, informaron fuentes de la organización.
La conferencia internacional Cereales y Productos de Cereales: Calidad e Inocuidad. Nuevos Desafíos de la Demanda Mundial abordará los últimos desarrollos, la explotación de la diversidad genética, las nuevas tecnologías de proceso, la calidad e inocuidad y las oportunidades existentes para la cooperación internacional, entre otras temáticas.
Las disertaciones previstas en la convención girarán en torno a la evolución del trigo, maíz, avena y la cebada.
