El brasileño Silvio Nite, considerado una de las “eminencias” del mundo del café, será el juez principal de la sexta edición del certamen nacional Taza de la Excelencia para escoger el mejor grano cosechado en Nicaragua.
Claudia Castellón, coordinadora del certamen, declaró ayer a LA PRENSA que Nite llegará por primera vez a Nicaragua en los próximos días para participar en el proceso de selección del mejor café nica, que será vendido al mejor postor en una subasta electrónica mundial en junio próximo, desde Managua.
Castellón dijo que hasta hoy viernes, a más tardar a las cinco de la tarde, se estarán recibiendo las muestras de café que competirán en el evento. Los productores pueden enviar las muestras a la Asociación de Café Especiales de Nicaragua (ACEN) en Ofiplaza El Retiro en Managua, o a través de sus beneficiadores y comercializadores.
Hasta ayer se había recibido alrededor de 325 muestras de café de productores de todo el país.
Del 19 al 30 de marzo se realizará la preselección nacional en Managua, del 14 al 18 de abril se desarrollará el Jurado Nacional en Ocotal, Nueva Segovia y del 21 al 25 de abril se realizará el Jurado Internacional en esa misma ciudad.
La Taza de la Excelencia es un programa ejecutado por la Asociación de Café Especiales de Nicaragua (ACEN), con el apoyo de TechnoServe Nicaragua y la Bolsa Agropecuaria (Bagsa) entre otras instituciones.
