Un grupo de productores de los municipios de Chinandega, conocidos como “Los Cuatro Santos”, comenzará pronto a exportar fruta deshidratada a Estados Unidos.
Edelberto Zelaya Blandón, presidente de la asociación de productores Aprodese, en el municipio de San Juan de Cinco Pinos, adelantó que firmarán próximamente un contrato con una empresa norteamericana para comenzar a exportar al menos 150 libras semanales de piña deshidratada.
Además de piña, en los municipios de Cinco Pinos, Santo Tomás, San Francisco y San Pedro del Norte, conocidos como Los Cuatro Santos, se producen casi de forma silvestre unos cinco millones de mangos y papayas, con los cuales ya están elaborando planes agroindustriales de corto y mediano plazo para su procesamiento.
Aprodese, las cuatro alcaldías de los municipios citados, con apoyo de organismos con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG), entre otros, conforman la Comisión Técnica de Los Cuatro Santos, creada el año pasado para promover la agroindustria y la recuperación ecológica en la cuenca alta del río Negro, habitada por alrededor de 7,000 familias de pequeños y medianos agricultores pobres.
CON ENERGÍA SOLAR
Zelaya dijo que el organismo austriaco CONA les ayudó a instalar una planta para deshidratar frutas, que utiliza la luz solar como fuente única de energía.
“Recogimos y colocamos en el sistema unas 13 toneladas de piedra de río para absorber el calor del día y deshidratar la fruta por la noche. Mientras que durante el día secamos con 15 paneles solares, de tal manera que no gastamos nada en energía eléctrica”, explicó
En estos primeros tres meses del año la Comisión Técnica de Los Cuatro Santos también estará conformando un movimiento de 500 productores para cultivar frijol rojo, con el propósito de aprovechar la demanda de El Salvador para comprar la futura producción.
