- Tratarán de identificar retos de la actividad para los próximos 20 años
Más de 300 productores, comercializadores y consumidores de café de todo el mundo se reunirán la próxima semana en Costa Rica, para participar en la XX Semana Internacional del Café (Sintercafé) y analizar el futuro de esta industria.
Representantes de toda Centroamérica, Estados Unidos, Brasil, Colombia, Perú, Canadá, México, Alemania, Bélgica, España, Holanda, Reino Unido, Italia, Suecia, Suiza, Japón y Sudáfrica tratarán de identificar los retos de esta actividad para los próximos 20 años, explicó ayer en rueda de prensa Carlos Alfaro, presidente de Sintercafé.
Alfaro indicó que este año la actividad, que se realizará del 11 al 15 de noviembre, no tendrá un país invitado, pues la nación destacada será Costa Rica en su calidad de anfitrión.
“La idea es tener este año una visión retrospectiva, aprovechando que es la edición 20, mirar lo que era la industria del café hace 20 años y lo que será en 20 años más”, dijo.
La actividad se realizará en un hotel en las afueras de San José, pero los invitados visitarán entre sábado, domingo y martes de la otra semana diferentes fincas cafetaleras para conocer de cerca los procesos locales y sobre todo, ver los programas de certificación, detalló Adolfo Lizano, subdirector del Instituto Costarricense del Café (Icafé).
El lunes y miércoles, se dictarán conferencias y se realizarán talleres sobre diversos temas del sector como los fondos de inversión y su papel en la industria, el efecto de las tecnologías en el mercado cafetalero, las regulaciones a la actividad, producción especializada y tendencias de consumo.
PRECIOS ESTABLES
Alfaro destacó que actualmente la actividad cafetalera, a pesar de su característica volatilidad, atraviesa por un momento de estabilidad, con precios adecuados que no sobreestimulan la producción mundial, como había ocurrido años atrás.
Reportes internacionales indican que el saco de 46 kilos de café se mantiene por encima de los 100 dólares, a diferencia de los poco más de 50 dólares en los que se mantuvo durante la crisis del cultivo que se registró, especialmente, entre los años 2001 y 2003.
