- Jehú Hernández Sandoval
Parece que fue ayer. Pero no, ya pasaron 30 años. Son tres décadas las que tiene el Restaurante Vegetariano Ananda desde que abrió por primera vez sus puertas para ofrecer una amplia gama de licuados de frutas y también de verduras.
Estaban incursionando en la oferta de un producto que para aquellos años no tenía mucha demanda, pues la filosofía de pensamiento que reza que para tener una mente y un cuerpo sanos hay que comer sano, apenas asomaba por Nicaragua.
No obstante, la Sociedad Internacional de Realización Divina, que tenía poco de estar en este país, decidió abrir el establecimiento para ofrecer gran variedad de bebidas naturales.
Según el arquitecto Eloy Pallaviccini, presidente de la Sociedad propietaria de Ananda, este establecimiento es pionero en la producción, venta y consumo de pan integral, pan de centeno, pan de avena y pan con ajonjolí.
La celebración de las tres décadas de Ananda se hará mediante la Primera Expoferia de Productos Naturales y Orgánicos, a realizarse hoy de 8:00 a.m. a 8:00 p.m., en la que expondrán y venderán los productos naturales que ofrecen.
En el transcurso del día, los visitantes que tienen entrada gratis podrán aprender los beneficios de los productos ofertados y además comprarlos.
A las 4:00 p.m. harán demostraciones de hata yoga, para quedar luego con la participación cultural de artistas nacionales, entre los que destacan Philip Montalbán, Mario Montenegro, Danza Flor de Loto, Danza Sensación y el poeta Carlos Riggby.
CURSO DE PAN
La celebración continúa, mañana domingo Juan Saravi, mejor conocido como Juan Panadero, ofrecerá un curso de elaboración de pan, el que inicia a las 9:00 a.m. y termina a las 4:00 p.m. en el que enseñará la elaboración de pan integral, pan campesino, panes rellenos, panes argentinos, pizzas, entre otros.
“El consumo de pan integral está tomando auge en Nicaragua y las personas cada vez están más interesadas en comer para tener una buena salud”, dice Juan Panadero, argumentando el interés que puede despertar este curso.
El precio de la inscripción es de 350 córdobas que incluyen los materiales y barra libre de jugos Ananda.
Los panes que se preparen en el curso serán consumidos por los participantes. Inscripciones en el teléfono 2680457.
