- El récord fue conquistado en medio de música, danza y mucho entretenimiento cultural. Los 22 mil doscientos platos fueron vendidos a cinco córdobas con el fin de recaudar fondos para el Centro de Protección Pajarito Azul
del mundo
Comer gallo pinto el 15 de septiembre de cada año se está convirtiendo en una tradición. La preparación de este plato tradicional nicaragüense está a cargo de una serie de empresarios privados que tienen el firme propósito de romper, cada año, el récord Guinness del gallo pinto más grande del mundo.
Christian Pala, gerente del Casino Pharaohs, empresa organizadora de este evento, informó que el año pasado fueron 18 mil 400 platos los que se repartieron.
Así pues este año se prepararon con todo para llegar a la nueva meta de repartir 22 mil doscientos platos de gallo pinto.
“Este esfuerzo nos llena de satisfacción y orgullo, ya que toda la familia nicaragüense se une para disfrutar del plato más tradicional de nuestro país, además que este año decidimos ponerle un valor simbólico de cinco córdobas por cada plato para ayudar al Centro de Protección Pajarito Azul”, dijo Christian Pala.
El gallopintazo fue repartido en medio de un ambiente festivo. El grupo musical La Nueva Compañía y Chekeré animaron la mañana con sus éxitos musicales.
La actividad inició desde la 7:00 a.m. en el Centro de Eventos del Casino Pharaohs, un espacio al aire libre ubicado sobre la Carretera a Masaya.
Juegos infantiles como el brinca-brinca, pinta caritas y payasos formaron parte de las atracciones.
Familias enteras llegaban con la intención de comer un delicioso plato de gallo pinto, quienes después de comprar su bono de cinco pesos recorrían unas barandas hasta llegar al buffet donde les esperaba un plato acompañado de crema, queso rallado y tortilla caliente.
Pala estimó que se gastaron más de 20 mil dólares en la preparación de este evento.
MENEAR EL GALLO PINTO
Douglas Almendárez, chef del Casino Pharaohs, compartió que el secreto para lograr el sabor está en menear la cuchara.
“El gallo pinto se debe mover muy bien una vez que está en la paila, pero también un toque especial es cuando se fríe la cebolla, es decir dejar que el aceite tome el olor a la cebolla”, dijo el chef.
Sin embargo, Patricia Barahona, chef encargada de controlar que todo saliera bien con el sabor, dijo que el gusto se lo proporciona las demás especias.
“Se utilizó un quintal de ajo, 300 libras de cebolla, un quintal de sal y 22 bidones de aceite para lograr el sabor deseado”, explicó Barahona.
SATISFECHOS
Las familias que llegaron al lugar tuvieron la oportunidad de comer en cómodas mesas y optar por tomar bebidas gaseosas, refrescos o una humeante taza de café.
“Vine con toda mi familia. Ya se ha hecho una tradición comer de este gallo pinto”, compartió Fanny Ramírez, presentadora del programa Radio 1 TV.
“Muy bonita la actividad, todo está ordenado y los niños se divierten”, dijo Xiomara Rizo, quien llegó con sus dos hijos.
Muchas familias no sólo comían en el lugar, también llevaban a sus casas para compartir con los demás en el hogar.
Para llevar
“Nosotros ya comimos, pero llevamos más para comer más tarde”, dijo Karla Rodríguez, habitante de la colonia 14 de Septiembre.
