Nicaragua tiene, a partir de ahora, una nueva variedad de maíz blanco QPM , que se caracteriza por tener el doble de proteínas, según los especialistas.
Es la cuarta variedad de maíz blanco QPM y segundo híbrido que se libera en Nicaragua, manifestó Hugo Córdova, científico del Centro Internacional del Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt).
La diferencia es que el QPM blanco es más resistente. Es decir que se puede sembrar en zonas más difíciles de producción.
“Este maíz que hoy día está liberando el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), es producto de la colaboración en investigación de maíz que ha existido entre el Cimmyt”, indicó Córdova.
Actualmente el maíz QPM (Quality Protein Maize) se encuentra en más de 300 parcelas de media manzana cada una, en una especie de reproducción para luego expandirlo por todo el país.
dicen que ayuda a desnutridos
El científico señaló que el maíz proporciona del 50 al 60 por ciento de las calorías y del 30 al 40 por ciento de la proteína que consume el nicaragüense promedio. Sin embargo, para muchas familias rurales y en especial para niños y niñas rurales, el maíz es la fuente de más del 60 por ciento de su consumo diario de proteína.
El maíz QPM tiene la misma cantidad de proteína total, pero tiene el doble de los aminoácidos, lisina y triptofano, lo que hace que tenga el doble de proteínas utilizables. Tiene el 90 por ciento del valor proteico de la leche descremada, explicó Córdova.
El científico del Cimmyt señaló que casi el 50 por ciento de la ingesta de proteína de los nicaragüenses proviene del maíz, “ahí la importancia de esta nueva variedad”, sostuvo.
“Esto vendrá a solucionar en parte el gran problema de desnutrición que existe en Nicaragua”, indicó el científico.
otras ventajas
Córdova explicó que otra de las ventajas de la nueva variedad es que puede producirse en cualquier región.
“En las regiones de sequía, en donde ha pasado hasta un mes sin llover, las variedades se comportan de manera favorable”, indicó Córdova.
“Estas variedades pueden producir hasta 140 quintales por manzana, el maíz normal tiene un rendimiento promedio de 100 quintales”, señaló Córdova a LA PRENSA.
