- El fundador de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (Conpeht), Miguel Torruco, estuvo de visita en el país para anunciar que Nicaragua estará a cargo de la confederación durante los próximos tres años. Torruco concedió una entrevista a LA PRENSA donde explica por qué eso es importante y dice lo que requiere el turismo nica para desarrollarse
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Miguel Torruco Marqués es el mexicano que tiene el mérito de haber recorrido 26 países del continente americano en su afán de conformar la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (Conpeht).
De eso ya hace 16 años atrás. Torruco, en un lapsus de idealismo, admite que eso fue parte de un viejo sueño.
“Un día soñé que era factible unir al continente a través de una actividad, de cualquier actividad, como decía Walt Disney: el soñar no cuesta, lo que uno se propone y si lo desea intensamente se puede convertir en realidad”, comenta el experto mientras rememora la meta de antaño.
“En aquel entonces yo le decía a mis colegas que la Escuela Panamericana de Hotelería, de la que era yo rector, iba a cumplir 15 años, entonces les planteaba que a la niña (a la escuela) se tenía que presentar a la sociedad”, comenta.
Así en 1991 Torruco organizó en México, el Primer Congreso Panamericano de Escuelas de Hotelería y Turismo con la participación de varios países latinoamericanos, entre ellos Nicaragua.
“Fue un evento exitoso que contó con la participación de funcionarios del gobierno mexicano… y fue tan buena la convocatoria que desde entonces no hemos dejado de realizarlo cada año con más aliados ”, apunta.
Lo de “panamericano”, entonces se concretó en la marcha
Bueno desde un inicio tenía la ilusión de que fuera un congreso que trascendiera el ámbito nacional mexicano, es decir que fuera internacional de tal modo que tuviese una palabra que simbolizara la unidad de las naciones del continente, incluyendo al Caribe, y así salió y se concretó lo de panamericano.
¿Qué implicó la convocatoria de los países de América Latina, tomando en cuenta que apuntaban a una iniciativa de gran trascendencia?
Bueno en primer lugar implicó un estudio. En 1990 a través de mis estudiantes y mis profesores hicimos un diagnóstico de las instituciones de más prestigio del continente, esto llevó como resultado actualizar un directorio y saber cuáles eran las de más reconocimiento, de esa forma cuando se hablaba de Nicaragua se hacía referencia a la Universidad de Ciencias Comerciales (UCC). Yo le hablé a cada uno de los directivos propietarios de las universidades para decirles que pensaba hacer un viaje con la idea de invitarlos al primer congreso panamericano, ésta fue la aventura más grata de mi vida pues visité a los 26 países con universidades de más prestigio, en esa invitación todos me dijeron que sí, aunque yo llegué a tener la duda porque faltaban pocos días para el congreso, afortunadamente en 1991 se efectuó con la asistencia del Ministro de Educación de México, y con la presencia de 158 rectores directivos y propietarios de 158 universidades de los 26 países visitados.
¿En qué momento se conforma la Conpeht?
Allí mismo (en el congreso), se optó por constituir la Conpeht, donde me brindaron la confianza de ser el primer presidente durante el período 1991- 1994, así de esa forma me tocó organizar el primer informe en México, el segundo en Argentina, el tercero en Costa Rica, y el cuarto informe en Colombia donde le entregó la presidencia al colombiano Luis Gustavo Álvarez.
¿Nicaragua qué tanto se ha destacado, como para merecer este año el mando de la Conpeht?
A la fecha se han organizado 15 congresos, Nicaragua conformó su congreso con el apoyo de Nejama Bergman (catedrática de la UCC), ella fue la fundadora y presidenta del mismo. Nejama incluso ha ocupado cargos directivos importantes en todas las gestiones presidenciales de la confederación, por ejemplo ha sido vicepresidenta de Conpeht para América Central desempeñando sus funciones con profesionalismo y dedicación. Por eso no es de extrañar que este año Nejama cuente con el apoyo unánime de Centroamérica, Brasil, Argentina, Bolivia, Cuba, Ecuador, México, Perú, República Dominicana, y Venezuela, entre otros, para tomar la presidencia de la Conpeht en noviembre próximo, durante el décimo sexto congreso panamericano, en Lima, Perú, para el período 2006- 2009. Inclusive a la fórmula de Nejama se le ha denominado la planilla de la unidad, pues ella es la única candidata para ocupar el cargo.
¿Qué logrará Nicaragua, y específicamente el sector turístico nacional, con ese nombramiento?
En primer lugar hay que recalcar que Nejama será la segunda mujer en tener el mando de la confederación, la sexta presidenta de Conpeht que habrá de dirigir los destinos de las instituciones académicas turísticas de América Latina, por otro lado será la primera ocasión que Centroamérica tendrá esa representación y qué mejor que Nicaragua que se ha destacado por sus relaciones públicas, por la bondad, y por la astucia en los trabajos que han emprendido en el ámbito internacional que lo asuma …de allí que la bandera de Nicaragua, el Himno de Nicaragua estará presente en toda Latinoamérica, especialmente donde se lleven a cabo eventos oficiales de la Conpeht.
¿Pero en términos de educación turística o promoción como tal que se estará logrando?
Miré Nejama Bergman dentro de su programa de trabajo va a intensificar la labor en las relaciones internacionales para obtener financiamiento para investigación académica, y para cursos específicos en las regiones que comprende la Conpeht, tenemos la norteamericana, la sudamericana, la centroamericana, la región Brasil de forma independiente, la región caribeña y hasta España que se ha anexado recientemente a la confederación, entonces Nejama tendrá la posibilidad de firmar los convenios, ella ya ha estado en contacto con el dueño de la editorial Trillas, por ejemplo que es una de las más importantes en México, para fomentar la bibliografía sobre turismo, y llevar a cabo concursos de investigación, cursos regionales, investigaciones sobre temas específicos, para consolidar la conciencia turística en el estudiantado de las diversas carreras de la actividad, porque serán las naciones que mejor conserven su medio ambiente y conserven su identidad histórica y cultural las que habrán de participar de manera más plena, en la derrama económica del sector en el futuro.
A propósito de educación, ¿ahorita cuál es la tendencia de la investigación turística que predomina en términos de desarrollo del sector?
La tendencia está marcando hacia el sector de la hospitalidad, en lo que es la administración hotelera y gastronómica. También está enfocándose en el turismo alternativo, como ecoturismo, donde el turismo verde jugará un papel preponderante para los próximos 15 años.
¿Nicaragua qué tanta cancha tiene en el último aspecto?
Precisamente el reto de la próxima presidenta de Conpeht, o sea de Nejama, será facilitar en el ámbito internacional expertos en materia de turismo alternativo y turismo sostenible para crear conciencia en los diferentes gobiernos de las naciones en vías de desarrollo, especialmente, sobre la importancia de esos segmentos. Ese será el tema central al que Nejama le dará una especial atención.
¿En Nicaragua qué podría sumar, específicamente ?
En Nicaragua falta todavía consolidar la prioridad del turismo como política de Estado, precisamente como elemento fundamental de los beneficios de la Conpeht está el llevar a cabo una serie de reuniones para hacer conciencia, por eso será importante organizar en el futuro una reunión de varios expertos extranjeros, para conocer cómo ha evolucionado el país en esa materia y en esa medida aportar experiencias positivas.
¿A su juicio qué implica el turismo como prioridad de Estado, porque en Nicaragua el sector es visto por el Gobierno como estratégico en la economía local?
Implica de entrada que los diputados estén claros de la importancia del sector, para definir una agenda legislativa en materia turística. En México, por ejemplo, llamamos la agenda el Acuerdo Mexicano del Turismo hacia el Tercer Milenio, ¿en qué consistió ? Bueno en que se reunieron el presidente de la comisión de turismo de la Cámara de Diputados con los actores del sector y allí se logró unificar una lluvia de ideas, una de ellas era una interrogante: ¿por qué si en 68 países se ha adoptado el esquema de devolución del IVA (Impuesto al Valor Agregado) a extranjeros por concepto de compras hechas en el territorio nacional, por qué si en esos 68 países funcionaba de cara al desarrollo turístico en México no se tenía, de esa forma nos convencimos de que los incentivos eran y son necesarios para el sector.
