CORRESPONSAL / CHINANDEGA
Rescatar recetas de cocina a base de productos de mar es ahora parte de los objetivos del dinámico comité organizador de la X Feria Gastronómica del Mar, la cual se realiza durante la primera semana de mayo en el Puerto de Corinto.
Como siempre, las utilidades de la feria se destinan para el Hogar Santa Eduviges que regenta el padre José Schendell, pero el impacto social y económico cobija a todos los corinteños.
María José Treminio, en representación de la organización, estima que para este año llegarán 25 mil personas. “Mas de cien voluntarios y una veintena de empresas nacionales colaboran para recibir a los visitantes”, explicó.
Se ha pensado en actividades atractivas para entusiasmar a los nacionales a que nos visiten, pero también pensamos en el turismo internacional para quienes habrá toldos con comida típica de los países amigos, como en el caso de Perú, México, Japón y Venezuela.
Ocho barrios de Corinto se disponen a distribuir la tarea de cocinar más de 20 mil platos de comida y, para ello calculan que deberán preparar una variedad de platillos porque disponen de seis mil libras de mariscos, sin estimar todas las donaciones de los pescadores tradicionales y empresas altruistas.
La Fuerza Naval del Pacífico dispondrá por segundo año de lanchas para hacer recorridos por la bahía de Corinto.
El Alcalde de Corinto, Ernesto Méndez, aseguró que todas las actividades del 29 y 30 de abril están exoneradas de impuestos.
“Coordinamos con otras alcaldías para que envíen sus grupos folclóricos, consultamos la llegada de grupos importantes de Managua y la llegada de los integrantes del conjunto musical corinteño Los Bitters, cuyos miembros viven fuera de Nicaragua”, explicó Méndez.
Méndez coordina la concesión de los terrenos donde se construirán 15 ranchos para descongestionar la parte central de la ciudad y que los visitantes tengan alternativas de descansar y disfrutar de su estancia en este puerto.
