- Tendrá 100 metros de largo, dará para 5 mil quesillos y será elaborado por 67 expertas quesilleras
Anielka Pérez PicadoCORRESPONSAL/LEÓ[email protected]
Con la limpieza del municipio de La Paz Centro los pobladores de esta localidad iniciaron los preparativos para la elaboración del quesillo más grande de Nicaragua. Este domingo 67 quesilleras elaborarán una trenza de quesillo de 100 metros de largo y 5 pulgadas de ancho.
Desde ayer los paceños adornan este municipio que se ubica a 37 kilómetros de León y 57 al noroeste de Managua. La concejal sandinista Guadalupe Medrano manifestó que desde hace varios días han realizado actividades de limpieza en predios baldíos, así como en las principales entradas del pueblo y, por la tarde, se pintaron las cunetas.
PREPARATIVOS
Dado el tamaño de este quesillo, platillo típico muy demandado, las quesilleras iniciarán a preparar los ingredientes hoy por la mañana. “Desde las nueve (de la mañana) se empezará a picar la cebolla”, especificó la concejal.
La actividad se llevará a cabo en la plaza central de la ciudad, donde se dejarán instalados los toldos, 200 mesas y 600 sillas que se ubicarán para todos los asistentes. A las nueve de la mañana del domingo, se realizará el acto de apertura del evento, el cual será presidido por el alcalde sandinista Fanor Sampson.
Quienes quieran apreciar cómo se logrará elaborar este quesillo de 1,100 libras, deben estar en el sitio a las diez de la mañana, cuando las 67 artesanas de quesillo comiencen a hacer la trenza más grande del país.
Se espera que la elaboración tome unas dos horas, por lo que a las 12:00 del mediodía los participantes del evento podrán empezar a degustar de esta delicia paceña.
VENDERÁN A C$10
Ricardo Rodríguez, miembro del equipo organizador, manifestó que cada quesillo tendrá un costo de diez córdobas, lo que constituye un precio menor al que se oferta en los restaurantes del poblado.
Se espera que de esta enorme trenza de quesillo se puedan obtener unas 5 mil porciones de quesillo, además se prepararán mil jícaras de tiste.
HECHO HISTÓRICO
El reto que se han puesto las quesilleras en conjunto con las autoridades de La Paz Centro marcará la historia de Nicaragua por ser la primera vez que se realice una trenza de quesillo de 100 metros de longitud.
A pesar de que son dos los municipios (Nagarote y La Paz Centro) de León donde se comercializa este producto, fue La Paz Centro la que tomó la iniciativa de mostrarle a los nicaragüenses un quesillo de esa magnitud.
Desde hace varios meses la Alcaldía y la Comisión de Turismo de este municipio vienen preparando esta actividad bajo el lema: La Paz Centro con olor a barro y sabor a quesillo, que tiene como objetivo la conservación de la gastronomía nacional, así como la promoción del turismo en el país.
Paralelamente a la elaboración del quesillo, varias artesanas que realizan manualidades de barro expondrán parte de sus trabajos.
Se espera que en la actividad participen delegaciones de las diferentes embajadas acreditadas en el país, como España, Japón, Uruguay, México y Venezuela, entre otras.
