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Buscan récord por quesillo más grande
Anielka Pérez Picado
CORRESPONSAL/LEÓN
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Bajo el lema “La Paz Centro con olor a barro y sabor a quesillo”, las quesilleras, la comisión de turismo y la Alcaldía de esta localidad se proponen preparar el quesillo más grande del país, el que tendrá cien metros de largo y cinco pulgadas de ancho.
La actividad que se llevará a cabo el domingo 19 de febrero en la plaza central de este municipio, tiene como objetivo la conservación de este típico platillo, además de rendir homenaje a las mujeres que por años han elaborado y vendido quesillo.
La Paz Centro se ubica a 57 kilómetros al noroeste de la capital y 37 kilómetros de su cabecera departamental, León, lo que la convierte en un municipio de enlace entre ambas ciudades. Es común que los viajeros hagan una parada en la avenida central del poblado para degustar de un rico quesillo con una jícara de tiste. Esta tradición proviene desde la época del tren (1884), según registra el libro Nicaragua con amor y humor.
De esta gigantesca trenza, que se elaborará con 800 libras de cuajada, se espera obtener unos dos mil quesillos que podrán degustar todos los asistentes del evento.
Don Ricardo Rodríguez, coordinador de la Comisión de Turismo de este municipio, informó que en este proyecto participarán más de veinte mujeres que se dedican a la elaboración de quesillo en el municipio.
La preparación empezará desde las 8:00 de la mañana, y se espera finalice a las 11:00 del día, entonces el quesillo estará listo.
Los organizadores realizan gestiones para incluir su hazaña en los Récords Guiness, sin embargo, todavía no han recibido una respuesta.
