INGREDIENTES
1 onza de zanahorias
2 hojas de espinacas
3 nueces
1 cucharada de café de almendras
4 camarones. 1 marinado, 3 decorando
1 1/2 onza de salmón ahumado marinado
PROCEDIMIENTO
Limpie el salmón y los camarones y cocínelos marinados. Saque las cáscaras y corte un camarón en corte juliana porque los otros tres se usaran para decorar. Luego corte los vegetales, almendras y nueces en juliana. Ponga en un plato y mezcle todo condimentado con aceite de almendras, sal, y un poco de limón. Decore con lechugas coloridas hechas tipo bouquet para decorar el plato y ponga los tres camarones enteros.
AGRADECIMIENTOS ESPECIALES
Arya Motalebi, Gerente de alimentos y bebidas
Luis Barbosa, chef ejecutivo Hotel Crowne Plaza.
