- Los capitalinos están adquiriendo más alimentos libres de químicos
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Crece consumo orgánico
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Los capitalinos están adquiriendo más alimentos libres de químicos |
Amparo Aguilera
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En los últimos tres años la demanda de alimentos orgánicos, cultivados sin químicos de por medio, ha aumentado alrededor de un 20 por ciento en Managua.
José Mauricio Romero, a cargo de las ventas de la feria capitalina Sábados Verdes que promociona la comercialización de productos “libre” de químicos, refiere que en el 2002 “movían”, cada sábado, alrededor de 40 mil córdobas con la oferta orgánica.
Sin embargo indica que en la actualidad contabilizan 50 mil córdobas, en la comercialización de esos productos.
“Es decir que tenemos una demanda gradual, que es creciente “, comenta.
Aunque en la tienda orgánica de la Liga de Cooperativas de Estados Unidos (Clusa Nicaragua), pionera en el ramo, la demanda implica un movimiento de 300 mil córdobas al mes.
“Y visitas que mensualmente cuantifican las 4,800 personas, siendo conservadores”, advierte Romero.
VEGETALES PREFERIDOS
Según el ejecutivo, de momento cuentan con un mercado segmentado.
“Tenemos clientes que son de alto y bajo poder adquisitivo, tanto en la feria sabatina como en la tienda”, aclara.
Pero en preferencias no hay mucha diferencia, ya que todos optan de entrada por los productos de consumo diario, entre éstos vegetales, granos, cereales y ofertas lácteas como quesos madurados.
Aunque las carnes también están ganando mercado. “En nuestro caso por ejemplo, tratamos de promover la carne de cordero y de pelibuey, que inclusive se venden en raciones ya preparadas’’, revela.
Romero sostiene que el próximo año prevén extender la tienda orgánica al interior del país.
“Además, queremos ubicar los productos en más supermercados de la capital”, adelanta.
