- Pequeños cafetaleros darán salto en calidad de producción y comercialización
Luis Núñez Salmeró[email protected]
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Diversifican cafetales en Las Segovias
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Pequeños cafetaleros darán salto en calidad de producción y comercialización |
Luis Núñez Salmerón
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La Sabana y San Lucas son dos municipios del departamento de Madriz que se caracterizan por estar rodeados de una belleza especial que podría resumir la de toda la zona de Las Segovias y donde todavía se pueden ver tupidos pinares y donde la principal actividad económica es la tierra.
Allí diferentes cooperativas se han aliado para resolver un problema común, la pobreza, con una herramienta común, el café.
A nivel nacional el café es el principal rubro agrícola del país por el impacto en la obtención de divisas y la generación de empleos. No obstante, su producción todavía sigue siendo atrasada y con bajos rendimientos. Y estos municipios no son la excepción.
Los productores tienen pocas opciones para obtener ingresos adicionales al grano de oro. Tienen la tierra, la mano de obra, pero no la tecnología adecuada.
Éste es un problema que según la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario y Forestal de Nicaragua (Funica) hay que enfrentar.
Es así que están promoviendo el proyecto de difusión de la diversificación en cafetales orgánicos en el municipio de Las Sabanas, del departamento de Madriz, en conjunto con la Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG) de este departamento y que permitirá capacitar a 80 productores de los municipios de La Sabana y San Lucas por tres años, y promover un interesante plan de diversificación con 12 productores de café, comenzando con la producción y comercialización de miel de abejas.
MEJORAR PRODUCCIÓN
En la parte de café el proyecto se centrará en dos componentes básicos, afirma Elber Ulises Báez, coordinador departamental del proyecto por la UNAG. Éstos son el manejo agronómico del cultivo de café y su comercialización.
Este proyecto cubre un área de 169 hectáreas (236.6 manzanas) de café de especialidades y orgánico y pretenden aumentar la producción en 729 quintales oro en un período de tres años .
Actualmente el café lo comercializan por una parte como producto orgánico y otra parte se queda en manos de intermediarios, quienes pagan precios bajos, una debilidad que buscan superar.
MAL PAGADOS
A pesar de que el café que se produce en esta región es de altura y de alta calidad, los productores lo venden a empresas exportadoras con precios que oscilan entre 800 y 1, 400 córdobas el quintal.
Este tipo de café se cotiza por encima de los 100 dólares (1,700 córdobas), esto se debe a la falta de valor agregado que tiene el producto.
Una de sus principales debilidades es la comercialización y la exploración de mejores oportunidades de mercado.
El proyecto incluye también el ordenamiento del sector forestal, también fortalecerá las pequeñas industrias de carpintería.
