- Por 12 años han venido realizando una serie de pruebas de calidad
Gerardo [email protected]
Avícola La Estrella S.A., dentro de unos meses introducirá un nuevo producto al mercado nicaragüense que han denominado: Especial de Arroz con Pollo Estrella, el que se podrá consumir frío o caliente porque lo comercializarán ya cocinado.
“Por varios años hemos venido perfeccionándola y no ha sido fácil, pero lo hemos logrado, además, es un producto que queríamos que fuera de consumo popular y que fuera un producto terminado, listo para comerse”, aseguró José Dolores Castillo, presidente de la compañía.
Explicó que el arroz con pollo es empacado al vacío y es sometido a procesos de esterilización para poderlo ofrecer en estantes secos. “No va a necesitar mantenerlo en refrigeración; a menos que la persona abra el empaque y deje cierta cantidad tendrá que refrigerarlo, pero mientras no lo abra la vida de duración puede ser de seis meses a más”.
La presentación va a ser comercializada, será en empaques de media libra, pero también se va a comercializar en paquetes de cinco, diez y hasta 20 libras.
Castillo recalcó que tienen 12 años de estar experimentando y que uno de los problemas que enfrentaron era el empaque, “al sellar al vacío el empaque se nos abría y ése era un problema serio pero ya salvamos ese obstáculo”.
El empaque del Arroz con Pollo Estrella lo están trayendo de Corea del Sur, “no porque sólo Corea del Sur lo produzca, sino que ellos calificaron con mejores precios y la maquinaria la estamos trayendo de Brasil y Estados Unidos, la inversión que estamos realizando ronda por el medio millón de dólares”, afirmó.
Reveló que cerca de la planta donde procesan los embutidos, están construyendo un local donde se prepara el arroz con pollo.
El arroz es ciento por ciento nicaragüense y para eso han estado realizando una serie de pruebas para verificar la calidad.
Castillo dijo que en Centroamérica hay empresas que comercializan arroz con pollo, pero no con la característica de éste que es para empaque seco y con una vida útil de seis meses sin refrigeración y listo para comer.
“Si los consumidores quieren calentarlo, perfectamente lo pueden hacer en el microondas, porque el empaque aguanta, o lo pueden calentar en paila como si lo fueran a freír, pero se puede comer directamente de la bolsa”, afirmó.
