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Salatiel Zavala, Vicente Colindres y Misael Sauceda son los productores que ganaron el primer lugar en la cuarta edición del concurso Taza de la Excelencia 2005, con un puntaje de 91.29.
La ceremonia de premiación se realizó anoche en el hotel de montaña El Laurel, ubicado en Pueblo Viejo. Los ganadores provienen de los municipios Dipilto y Jalapa.
Treinta y cinco productores llegaron a la final del concurso y obtuvieron un puntaje arriba de 80, “algo sin precedente”, según los organizadores del evento.
Susie Spiendler, directora del programa a nivel mundial, dijo que en las 35 muestras analizadas encontraron perfiles de sabores poco comunes.
Eso le “hace pensar que el café nacional está ganando cada vez una mayor calidad”.
Éste es el inicio para que los productores nicaragüenses puedan determinar qué es lo que el consumidor de café de calidad quiere consumir, destaco Spindler.
Uno de los ganadores del primer lugar dijo que espera vender su café a un buen precio, ya que es la primera vez que él participa en este tipo de eventos.
Los ganadores del Certamen Taza de la Excelencia venderán su café a través de una subasta electrónica, en la que se espera logren excelentes precios.
La venta se hará el próximo 16 de junio en un hotel de Managua.
El año pasado, el ganador del primer lugar fue el caficultor esteliano Daniel Canales, quien logró vender su lote de 30 quintales a un precio récord de 1,250 dólares por quintal.
En el 2002, cuando se realizó la primera edición del certamen, los ganadores lograron un precio de 1,175 dólares por quintal, cuando en el mercado internacional el precio era de 50 dólares.
La crisis mundial de los precios del café fue lo que originó el concurso, en el cual se destacaba la calidad del producto.
Así, en 1999 Brasil arrancó con este programa que hoy se ha extendido a otros países de Latinoamérica.
ESPERAN BUEN PRECIO
Este año al igual que el anterior, se espera obtener el mejor precio del área centroamericana, de unos 1,500 dólares por saco, explicó Claudia Castellón, gerente general de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN).
En la primera edición del certamen, en el año 2002, se logró precio récord de venta para el ganador, por encima de los mil dólares por quintal, cuando el precio en el mercado internacional oscilaba en unos 50 dólares.
En el 2003 el mejor precio rondó los 600 dólares por quintal.
