- El chef Gerson Escobar, del Restaurante Hippos, nos deleita con una sabrosa y jugosa Hippo Tariyaqui a la salsa
ENSALADA COLESLAW
2 onzas de repollo
1 onza de zanahoria
1 onza de mayonesa
Pepinillo dulce al gusto
PREPARACIÓN
Rayamos el repollo y la zanahoria,
agregamos sal y pepinillo al gusto,
por último vertimos la mayonesa y mezclamos todos los ingredientes.
Para servirlo puede acompañarlo con salsa de tomate y papas fritas.
ingredientes
1 libra de costilla de cerdo
4 onzas de salsa barbacoa
2 onzas de salsa de tomate
4 onzas de ensalada
coleslaw
Sazonador para todo
uso al gusto
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Cortamos la costilla en pedacitos pequeños, le ponemos el sazonador y luego envolvemos los trozos en papel aluminio, posteriormente los ponemos en una olla al vapor por 25 minutos. Cuando ya está cocida, desenvolvemos la costilla y la bañamos con la salsa barbacoa, luego la ponemos a la parrilla durante nueve minutos.
