- Hoy comienza en Managua la preselección de las 150 mejores muestras del café especial local
- El precio del mejor grano podría alcanzar los 1,500 dólares según los organizadores del evento
Amparo Aguilera Irías
La Taza de la Excelencia, evento que reúne al mejor café especial del país, “quemará” su primera etapa, pues ya cuenta con los participantes y el jurado.
Y justamente hoy arrancará con la preselección nacional de las 150 mejores muestras, cuyo destino estará en vilo durante las próximas dos semanas.
Claudia Castellón, gerente general de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), precisó que este año el evento reunirá un total de 308 muestras.
Es decir 167 menos, en comparación a un año atrás. Aunque según Castellón, sólo esperaban 200.
“Porque se cuantificó un 50 por ciento en la pérdida cafetalera y sabíamos que eso iba mermar la participación. Sin embargo nuestras expectativas fueron, como siempre, rebasadas”, expuso.
Erwing Mierisch, coordinador del concurso de la Taza de la Excelencia, agregó que de cara a la preselección tienen a un jurado nacional conformado por 15 personas, más cinco jueces complementarios.
“Tenemos previsto escoger primero a las 150 muestras, y luego a inicios de mayo seleccionar entre ellas a los 60 mejores ”, aclaró.
Tras esto se espera que un jurado internacional elija lo “mejorcito” de ese ramillete. Ya con esto, sólo se esperará la subasta electrónica prevista para el próximo 16 de junio en un hotel del país.
EXIGENTES CON LA CALIDAD
Mierisch comentó que en este año están siendo exigentes con la calidad.
“Queremos muestras con buen cuerpo, buena acidez y buen balanceo porque eso nos permitirá obtener mejores precios y mantener el reconocimiento que ya tenemos”, explicó.
Roberto Bendaña, secretario ejecutivo de la Comisión Presidencial de la Competitividad (CPC), por su parte dijo que en el evento eso es lo que más se cuidará.
“Aunque estamos bastantes contentos y estamos seguros que lo proyectado será superado”, apuntó.
El año pasado la zona de Estelí concentró el café de mejor calidad.
En relación al precio del grano especial, Mierisch adelantó que están interesados en obtener el mejor precio posible para las 150 muestras.
“Es decir, estamos interesados en los precios promedios porque de esa manera beneficiamos a más productores. Aunque claro esto dependerá del valor que en esos momentos se mueva en la Bolsa de New York”, aclaró.
Sin embargo, Bendaña refirió que en la Subasta de Cafés Especiales de Colombia, se obtuvo recientemente un precio promedio de 175 dólares por quintal de café.
“Y aunque no podemos verla como referencia, al menos tenemos fe de que si se mantiene a como está el precio internacional vamos a conseguir precios òptimos”, advirtió.
US$250 MÁS PARA EL GANADOR
“En el peor de los casos, creemos que el quintal podría llegar hasta en 120 dólares, pero hay probabilidades de que eso se supere”, añadió el coordinador del evento.
No obstante, para Castellón las posibilidades de que lo último ocurra son mayores.
Al punto a que apuesta a que el mejor café, podría alcanzar los 1,500 dólares. El año pasado el café ganador se vendió en 1,250 dólares por quintal.
“No hay que perder de vista que este año viene un jurado internacional que tiene interés en el café especial local, en su gente y en el lugar donde lo produce. Por lo tanto no se descarta que estén dispuestos a pagar bien por la calidad”, argumentó.
EL ORIGEN
La Taza de la Excelencia (Cup of Excelence) se organiza en el país desde el 2002, año en el cual saltó a la historia al aglutinar 285 muestras.
El evento es promovido y coordinado por la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), organización que en el mismo busca identificar al mejor café producido a nivel local.
Cometido que tiene como antecedente el evento realizado en 1999 en Brasil, y el 2001 en Guatemala.
En el 2003, la actividad reunió alrededor de 500 muestras, cifra que casi mantuvo al año siguiente al recepcionar un total de 475.
SUBASTA “Q” EN LA RECTA FINAL
La subasta electrónica de los cafés de calidad promovidos por Coffe Quality Institute (CQI conocido como Subasta “Q”), iniciará mañana en las instalaciones de la Bolsa Agropecuaria Sociedad Anónima (Bagsa).
Claudia Castellón, gerente general de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), adelantó a LA PRENSA que en la subasta participarán siete lotes, entre los que sobresale el café orgánico.
Dijo que el precio base se definirá hoy, considerando el precio que establezca la Bolsa de New York más el 10 por ciento.
“De momento hay 28 compradores, la mayoría procedente de Estados Unidos y Asia. Aunque también tenemos de Arabia Saudita, Taiwán y Austria. Así es que este año las expectativas son mayores, pues esperamos vender todos los lotes”, puntualizó.
TODOS GANADORES
Erwing Mierisch, coordinador del concurso de la Taza de la Excelencia, informó que este año ofertarán las 150 muestras seleccionadas como ganadores internacionales, lo que les permitirá obtener mejor precio. “Ya tenemos hasta compradores interesados”, aseguró.
