- Bistrot es el equivalente a una taberna española, un lugar con comida de calidad, pero con un ambiente relajado y menos formal que el de un restaurante de lujo. Desde El bistrot del poeta le llevamos a su casa la receta de un delicioso platillo, cortesía de Ernesto López, chef y socio del restaurante
INGREDIENTES
10 onzas de salmón
1 cucharadita de Lawrys. Sazonador
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
PROCEDIMIENTO
Marine el salmón por cinco minutos y cocine a la plancha por los cuatro lados, tres minutos a cada lado.
Sírvalo decorado con coliflor, zanahoria, vainitas de fríjol.
SALSA
Reduzca dos onzas de vino blanco a la mitad y agregue limón, sal y pimienta al gusto.
