- Eco mercado sale a luz
Ricardo Guerrero N.
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Apostando a la producción orgánica
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Eco mercado sale a luz |
Ricardo Guerrero N.
De cara a los Tratados de Libre Comercio (TLC), los pequeños y medianos productores de alimentos orgánicos nicaragüenses tienen que fortalecer su cadena comercializadora, y para eso Eco Mercado, un proyecto financiado por la Secretaría de Asuntos Económicos de Suiza (Seco), está enfocado en fortalecer la organización de la agricultura orgánica en el país.
Eco Mercado es un proyecto que pretende fortalecer e incrementar el empleo y los ingresos de pequeños y medianos productores, a través del mejoramiento de nuevas oportunidades de mercado.
Miguel Hernández Corrales, coordinador regional del proyecto, explicó que el único interés que ellos tienen es el de promover la comercialización de productos orgánicos en el mercado nacional e internacional y “nuestro interés es que los pequeños productores tengan acceso a esos mercados, dentro de un comercio equitativo”, dijo.
“En Europa está muy extendido el consumo de los productos orgánicos. Aquí, todavía, queda mucho por hacer, ya que el mercado es reducido y aún son pocos los consumidores. Pero lo que sí es cierto es que cada vez son más las cooperativas que apuestan por este tipo de alimentos, entonces el papel de Eco Mercado será el de encaminar a los productores a encontrar esos mercados”, señaló Hernández.
A juicio de Hernández, la salud es algo que preocupa a todos, y la alimentación toma un papel importante en esa labor. Los productos orgánicos son, por ejemplo, los más sanos hoy en día y eso es muy importante que lo tomen en cuenta los pequeños y medianos productores de Nicaragua.
Es una apuesta por los alimentos más sanos, manteniendo el equilibrio con la tierra y su ecosistema y eso es lo que busca el proyecto, además de tratar de incentivar a los productores y comercializadores, indicó Hernández.
ESTRATEGIAS DEL PROYECTO
El proyecto ha desarrollado un directorio de negocios con el objetivo de establecer contactos comerciales con los productores locales y comercializadoras del extranjero.
“En estos momentos estamos realizando un estudio acerca de la oferta de la producción orgánica que tiene Centroamérica y otro sobre la demanda que existe en Europa y Estados Unidos”, señaló.
“Queremos crear una base de estudios que nos permita crear estrategias entre comercializadores y productores para apoyar la comercialización con un enfoque competitivo, además de buscar oportunidades en el mercado europeo y norteamericano”, dijo Hernández.
