Mario José Moncada
La compañía Comercial Exportadora Nicaragüense de Lácteos (Cenilac) ejecutará un plan estratégico durante los próximos cinco años, que contempla una inversión que supera los 20 millones de dólares en fincas, plantas procesadoras y en la cadena de comercialización de su producción.
El presidente de Cenilac, Patricio Jerez, declaró que la idea es lograr un mayor crecimiento de las exportaciones de quesos y otros derivados lácteos, principalmente hacia El Salvador y Estados Unidos, aunque buscarán entrar a otros mercados como Guatemala.
Las plantas procesadoras aglutinadas en Cenilac lograron exportar durante el primer semestre del año, 4.9 millones de libras de queso, con un valor total de 5.8 millones de dólares.
Pero Jerez dijo que para el 2005 esperan aumentar a más de 23 millones de dólares el valor de las exportaciones a ambos mercados.
Por ello dijo que estarán dando inicio a la ejecución de una estrategia que prevé seguir mejorando la calidad de la materia prima, es decir de la leche, para con ello obtener a su vez productos de mayor calidad. Igualmente modernizar las plantas procesadoras, pero sobre todo realizar inversiones en las más de mil fincas que abastecen a Cenilac.
CREARÁN MARCA
“La idea es que esta estrategia debe cubrir todos los eslabones de la cadena productiva del sector lácteo, pasando por las fincas, las plantas y los mercados”, añadió entre tanto Ulises González, quien realizó una presentación sobre el plan estratégico, en la sede del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
La mayor inversión se estaría realizando en el campo, según los planes previstos hasta ahora. En ese sentido, durante los próximos cinco años se deberán invertir 21.5 millones de dólares en las 1,012 fincas que abastecen de leche a Cenilac, lo que incluye la renovación de los pastos, la instalación de cercas, el acondicionamiento de salas de ordeño y la construcción de mil pozos para el abastecimiento de agua en igual número de fincas.
González explicó que también prevén crear una marca que identifique por igual a determinados productos elaborados por Cenilac, sin descuidar las marcas propias de las plantas procesadoras que integran la compañía y que son comercializadas actualmente. La nueva marca estaría dirigida a identificar el queso tipo morolique exportado a Estados Unidos.
OPTIMIZAR RECURSOS
Patricio Jerez, presidente de Cenilac, insistió en que “nuestro propósito es manejar bien los recursos, mejorar la calidad de la materia prima y de los productos terminados, estabilizar los precios a los productores y abrir nuevos mercados”.
Pero además dijo que ello conllevará a “olvidarse del famoso golpe de leche”, es decir una sobreproducción que se tiene entre los meses de junio a septiembre.
En Cenilac están agrupadas las plantas procesadoras Camoapán, Masiguito, Alianza Nova, Santo Tomás, Lactosam y El Triunfo, entre otras, que decidieron organizarse en el 2003 con el fin de optimizar sus recursos y realizar una mejor comercialización en los mercados nacionales e internacionales. Las plantas están ubicadas en los departamentos de Rivas, Chontales y Boaco.
INCREMENTARÁN POBLACIÓN BOVINA
Las plantas procesadoras agrupadas en la compañía Comercial Exportadora Nicaragüense de Lácteos (Cenilac), también prevén realizar inversiones en el hato ganadero, para aumentar sus niveles productivos, tanto en novillos nacidos como en la producción de leche de las vacas.
De 83 mil cabezas de ganados que poseen ahora las fincas Cenilac, al cabo de cinco años esperan tener más de 120 mil cabezas, para lo cual deberán aumentar el número de vacas paridas que deberá pasar de 27 mil a 40 mil ejemplares.
Los días de lactancia pasarían de 244 a 280 durante el próximo quinquenio, y de cinco litros a ocho litros el rendimiento diario de cada vaca.
Las 1,012 fincas de Cenilac equivalen a una extensión de más de 97 mil manzanas, donde pastan 83,700 cabezas de ganado, con una producción diaria de 33 millones de litros de leche.
Las medianas fincas son la mayoría, debido a lo cual producen 17.2 millones de litros de leche al día, de la producción total, y por lo tanto concentrarán las mayores inversiones.
