Entre los síntomas de insuficiencia de hierro se pueden observar: mareos, desmayos, dolor de cabeza, irritabilidad, vértigo y ruidos en los oídos (tinitus). El hierro es uno de los minerales más importantes del cuerpo y parte de la hemoglobina (proteína que viaja en la sangre y lleva el oxígeno a los tejidos)
El hierro es un mineral tan preciado que no se pierde por el sudor u otras secreciones, sino que sólo por el sangrado. El cuerpo tiene muchas maneras de almacenarlo y/o reciclarlo, y su equilibrio es muy delicado.
La deficiencia o el exceso de hierro en los tejidos, tendrá consecuencias serias en la salud del individuo. La insuficiencia de hierro es común en la mujer en edad reproductiva, porque pierde hierro con cada período menstrual y los embarazos.
RECOMENDACIONES
La cantidad de hierro (RDA) recomendada diariamente es:
Mujeres en edad reproductiva: 15 miligramos por día.
Mujeres post-menopáusicas y hombres: 10 miligramos
por día.
MUJERES EMBARAZADAS:
30 miligramos por día.
Fuentes de hierro: Las mejores fuentes de hierro provienen de la proteína animal,
como carne roja, pollo, pavo, mariscos.
Plantas: Las fuentes de hierro de las plantas son: frijoles (pintos, lentejas), arvejas, vegetales de hoja verde (espinaca, brócoli), algas de mar (alga azul verdosa)
y frutas secas.
