- Productores dicen que pese a cumplir todos los requisitos, aún no les renuevan los permisos
María José Bravo/Corresponsal
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Salvadoreños inspeccionan queseras nicas
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Productores dicen que pese a cumplir todos los requisitos, aún no les renuevan los permisos |
María José Bravo/Corresponsal
CHONTALES.- Las diferentes queseras de Chontales y de todo el país fueron inspeccionadas recientemente por una delegación del Ministerio de Agricultura y Ganadería, y el Ministerio de Salud de El Salvador, quienes andaban comprobando el cumplimiento de las normativas establecidas para la exportación de queso y quesillo.
En total doce fueron las procesadoras de todo el país que recibieron esta visita que inició en la zona de Nueva Guinea y siguió en Chontales, Camoapa y concluyó en una planta láctea de Matiguás.
EMPRESARIOS PREOCUPADOS
Los dueños de las cooperativas se mostraron preocupados, ya que a pesar de cumplir con todos los requisitos, aún no se les renueva el permiso.
Algunos de ellos manejan extraoficialmente que esto es debido a que El Salvador quiere presionar al Gobierno de Nicaragua para que se siente a negociar la entrada de productos avícolas que les fue suspendida.
Según Alí Miranda, gerente de la Cooperativa de Santo Tomás, ellos ya llevan varios años de exportar queso y quesillo pasteurizado, por lo que esperan que su permiso les sea renovado ya que están cumpliendo con todas las normativas como: tener lavado de botas, utilizar recipientes de acero inoxidable, control de plagas, realizar fumigaciones, mantener bien limpios los lugares donde se procesa el producto, pasteurizar la leche, entre otras.
La delegación estaba integrada por cuatro miembros, quienes no quisieron brindar ninguna información sobre el trabajo que andaban realizando.
La delegación fue acompañada por los ingenieros Rito Aguilar y Aris Mejía, representantes del Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For), quienes explicaron que su papel era garantizar que la inspección se base en los requisitos establecidos.
Agregaron que en todas las procesadoras visitadas todo había salido bien, por lo que esperan que a todas se les otorguen los permisos.
CONTRABANDO
Muchos dueños de queseras están teniendo pérdidas por la actividad de contrabando de queso y quesillo, que este año ha aumentado, lo que hace que tengan que vender más baratos sus productos.
