- Subasta “Q” y Taza de la Excelencia trabajan contrarreloj
Gabriel Sánchez Campbell
Hoy se sabrá cuáles son los 20 productores de café del país, que quedaron como finalistas en la Subasta “Q”, y el jueves se tendrá a los siete ganadores de este evento que pretende ayudar a vender una importante cantidad de grano de oro a un precio no menor de los 90 dólares por quintal.
En la selección de los ganadores que inició ayer en las instalaciones de la Bolsa Agropecuaria de Nicaragua (Bagsa) se cataron las muestras de los 118 lotes de café que participan en este concurso realizado por primera vez en el país.
La Subasta “Q”, es un mecanismo alternativo, que ayudará a fijar un mejor precio en el café de calidad en todo el mundo. Ésta se realizará en todos los países centroamericanos, así como en República Dominicana.
Según Gerardo León-York, encargado de Desarrollo de Mercados Alternativos para Nicaragua por el Coffee Quality Institute (CQI) se espera que de los siete ganadores del concurso se pueda lograr una venta total que oscila entre los 1,500 y 2,000 quintales de café en el mercado internacional a través de la subasta electrónica internacional que se realizará el próximo cuatro de mayo.
Según Luis Arévalo, gerente general de Bagsa, después de la Subasta “Q”, lo ideal sería que haya cafés especiales que se les pueda ofrecer a los comercializadores internacionales. “De forma que más productores tengan el beneficio de un buen precio si la calidad de su café lo amerita”.
Lo que se haría según Arévalo es certificar la calidad del café y que halla a la disposición de los tostadores una tabla electrónica en la que ellos puedan conocer cuál es la calidad del producto disponible, para que se fije un precio superior al de la Bolsa de Valores de Nueva York.
El representante de CQI dijo que la idea es crear un filtro para que a los tostadores no se les ofrezca cualquier cosa en nombre de los cafés especiales. “Queremos ser un filtro para crear consistencia y que los tostadores consistentemente reciban mejores cafés para valorarlos y hacer una mejor oferta de compra”, manifestó.
TAZA DE LA EXCELENCIA CAMBIA PLANES
También el certamen Taza de la Excelencia trabaja en los preparativos del concurso, que este año llega a su tercera edición en Nicaragua.
Según Erwin Mierisch, coordinador de este concurso y miembro de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), el período de inscripción de ese evento tiene como fecha tope el próximo miércoles, sin embargo están analizando ampliar un par de semanas más el tiempo, porque aún la cantidad de los participantes es baja.
Informó que de los 400 concursantes que esperan tener este año, sólo 60 se han inscrito. Aunque sostuvo que esa cifra es superior a la del año pasado cuando todos los participantes a última hora enviaron sus muestras de café para participar en el evento.
DESARROLLAN MANUAL DE CALIDAD
Saber cómo lograr un café de excelente calidad en Nicaragua parece ser un misterio en la actualidad. Justamente ese misterio que manejan algunos productores, es el que quiere ser desmitificado con la presentación de un Manual de la Calidad del Café que permitirá a muchos productores aprender a cultivar este producto para obtener una mejora calidad.
Según Ernest van Panhuys, director de TechnoServe, la institución que desarrollará este proyecto en Nicaragua, el manual es parte de un plan que también se realiza en otros países centroamericanos para mejorar la calidad del café.
Con el proyecto se espera que unos 2,500 productores de café sean beneficiados “porque la forma para saber cuál es la clave del éxito para lograr la calidad del producto es algo que se transmitirá a otros productores”.
El proyecto tendrá una inversión superior a los cuatro millones de dólares, de los cuales por lo menos un 20 por ciento será Nicaragua.
“Se está hablando de crear un sistema de manejo de calidad que es como un manual para el productor y el beneficio, que explicará paso por paso, en cada país diferente, cómo obtener lo que todos buscan: la calidad”, dijo van Panhuys.
