Déjese cautivar por las delicias que brinda el mar. Desde el Bar y Restaurante “Marea Alta” traemos una jugosa receta para preparar “Ensalada de mariscos”, que le hará refrescar su gusto por el océano.
Ensalada
INGREDIENTES
8 onzas de camarones
4 onzas de pulpo
4 onzas de calamar
4 onzas de almejas
4 cucharadas de aceite de oliva
3 onzas de vinagreta
16 ó 20 aceitunas
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cocer en un tiempo de diez minutos los mariscos junto con un poco de cebolla, chiltoma, ajo y apio. Una vez cocido, comience a marinar con el aceite de oliva, las aceitunas y la sal y la pimienta al gusto.
Vegetales
INGREDIENTES
4 onzas de zanahorias ralladas
4 onzas de remolacha
4 onzas de frijolitos
12 rodajas de tomate
12 rodajas de pepino mediano
1 cebolla grande cortada al estilo Juliana
2 chiltomas grandes cortada al estilo Juliana
4 hojas de lechuga grande
3 onzas de vinagre.
PREPARACIÓN
Con los vegetales comience a decorar su plato colocando una cama de lechuga rodeada de tomate, frijoles, pepino, cebolla y chiltoma, en el centro colocar los mariscos antes preparados.
