En frutas como el melón, la sandía y el banano, encontrará más beneficios nutricionales que en otros postres y tienen menos calorías que un pastel.
Las frutas pueden ser la solución para eliminar ese color pálido de su piel, recuperar el brillo del cabello, el dinamismo perdido y hasta ayudan a prevenir el cáncer.
Según la licenciada Ligia Pasquier, nutricionista de la clínica “Saint Dominic”, ingerir frutas es una costumbre poco practicada en la dieta alimenticia de muchos nicaragüenses.
“Las frutas constituyen una de las principales fuentes de vitaminas y minerales necesarios para la salud del ser humano, dentro de sus propiedades nutritivas se destaca el valor antioxidante y su aporte de fibra dietética”, afirma Pasquier.
A pesar de ello —continúa la especialista— las frutas antioxidantes como la guayaba, papaya, mango, naranja, toronja y sandía, producidas en Nicaragua, son las que menos se consumen, pese a que en tiempo de cosecha sus costos se abaratan.
CUÁNDO APROVECHARLAS
Si es amante de los postres, ingiera frutas en lugar de golosinas y pasteles.
Se hace indispensable consumirlas al instante de ser peladas, en su estado natural (frescas, maduras y preferiblemente crudas).
La combinación entre las frutas y las verduras, ayudan a sacarle mayores beneficios. Una opción para hacerlo son los batidos.
Para Eloy Pallaviccini, gerente del restaurante vegetariano ANANDA, optar por lo natural se ha vuelto una batalla contra lo artificial, cuando se tiene como propósito vivir sanamente.
“En ANANDA existe una política que todo batido o refresco tiene que ser elaborado con frutas frescas, sin aditivos, a temperatura ambiente y sin azúcar, a menos que la persona así lo prefiera. Los batidos se elaboran hasta que el cliente llega, éstos no están preelaborados para evitar la evaporización de las vitaminas”, informa Pallaviccini.
Los jugos más solicitados por su alto nivel nutricional son “V-8” (zanahorias, remolachas, pepinos, repollos, chiltomas, tomates, apio, rábanos) y batidos verdes (espinacas, apio, perejil, pepinos, etc.).
VENTAJAS
Ninguna fruta contiene colesterol
Proveen al hombre de potasio, magnesio, sodio en menor cantidad por tanto, ayudan en el control y reducción de la presión arterial.
Por su contenido de fibra dietética, nos ayudan a la digestión, controlan los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, ayudan a prevenir hemorroides, cáncer de colon y estómago.
Proveedores de vitamina C y E, los cuales funcionan como antioxidante protegiendo el cuerpo contra el deterioro causado por las enfermedades crónicas, cáncer y vejez.
Su alto contenido hídrico facilita la extracción de toxinas en el cuerpo.
