La Distribuidora e Importadora Nicaragüense (Disnisa), en conjunto con la tradicional marca de vino Concha y Toro, impartió a meseros de restaurantes y hoteles de Managua un seminario cuyo objetivo principal fue instruirlos acerca de todo lo referente al servicio del vino.
Según Paula Gajardo, Enóloga de Concha y Toro, el seminario tiene como propósito “difundir un poco lo que es la cultura del vino, para que haya un mejor uso de nuestros productos”.
Los elementos básicos del curso están relacionados al manejo de inventario y almacenaje que requiere el vino, la presentación de la botella al cliente, el descorche, las copas adecuadas para servir cada variedad, en fin todo lo básico para que un mesero brinde el mejor servicio a los clientes.
Roberto Carlos Martínez Soza, gerente de Marcas de Licores, afirma que Disnisa ya tiene 15 años de ser el distribuidor exclusivo de Concha y Toro, marca líder en Chile, país en donde se elabora.
Lo que se busca, explica Martínez, es que los meseros “estén capacitados para darle información al cliente acerca del vino que tomarán, incluso hasta sugerir el tipo más adecuado para la comida que elijan”. A eso se suma lo importante que es la manipulación de esta bebida desde el almacenaje y temperatura, hasta el abrir la botella y servirlo, “todo eso es un rito muy especial y necesario”, explica Martínez.
Otro de los objetivos que se busca es empezar a cultivar en Nicaragua el placer de tomar esta bebida. Según Martínez, en el país en los últimos años la demanda del vino se ha incrementado y de ahí el interés porque los meseros se preparen en este aspecto, indica.
La marca líder de línea de vinos que pertenecen a Concha y Toro es el Casillero del Diablo, las estadísticas de ventas indican que cada cuatro segundos se vende una botella de Casillero del Diablo en alguna parte del mundo. Cocha y Toro además ofrece nueve variedades de vino: seis blancos y tres tintos.
