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Queseros se unen para exportar
Mario Moncada
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La entrada del queso nicaragüense al mercado estadounidense también es visto con positivismo, aunque también con cierta cautela inicial, por los representantes de las plantas procesadoras.
Las seis plantas certificadas por el Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For) han decidido organizarse en la empresa Comercial Exportadora Nicaragüense de Lácteos, S.A. (Cenalic), para hacerle frente como bloque a los grandes pedidos que podrían tener por parte de los compradores estadounidenses, que no tendrían la capacidad de suplir de hacerlo individualmente.
El presidente de Cenilac, Patricio Jerez, confirmó que las plantas Alianza Nova, Santo Tomás, Masiguito, Camoapán, Lactosán y Nicarao, decidieron organizarse en Cenilac de cara a la “venta efectiva de productos lácteos para la exportación”, bajo criterios unificados de procesamiento y calidad.
Silvio Argüello, gerente general de la planta Alianza Nova, radicada en La Libertad, Chontales, admitió que las plantas aún tienen que ser certificadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, y que además deben contar con un efectivo sistema de transporte para que el producto llegue a su destino en tiempo y forma.
El experto norteamericano en temas lácteos, Zerrick Bynum, destacó que el queso nicaragüense tiene gran potencial en Estados Unidos, donde puede obtener precios de 1.65 dólares la libra, en contraste con los 90 centavos que pagan en El Salvador y Honduras.
Bynum detalló que las empresas International Wholesalers Corporation y Río Gande Food Products de Washington; Latin Food Group y Webeco Foods de Miami; así como Olé Mexican Foods radicada en Atlanta, estarían entre los potenciales importadores de queso nicaragüense.
