Giselle Alemán Ayala [email protected]
Una estrategia de desarrollo que nazca de las necesidades apremiantes de los productores de cultivos orgánicos, será la punta de lanza del Plan Nacional de Desarrollo de este sector, el cual está siendo impulsado por el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Para la elaboración de esta estrategia se han impartido 12 talleres, mediante los cuales se han recabado datos que indican que en Nicaragua existen alrededor 17 mil manzanas cultivadas con productos orgánicos distribuidas en unas cuatro mil fincas.
Pero según el director general del INTA, Noel Pallais, existe un grave problema: los productos orgánicos nicaragüenses se venden a muy bajos precios en el mercado internacional.
Pallais explicó urge elevar en un 75 por ciento los costos de los productos orgánicos en el mercado internacional, debido al bajo rendimiento por hectárea de este cultivo en comparación con los productos no orgánicos.
“Si vamos a producir menos rendimiento por hectárea, los consumidores deberán pagar un precio más alto, para que la exportación de éstos sea rentable”, dijo Pallais.
Explicó que para elevar el precio de los productos orgánicos se debe impulsar una campaña a nivel mundial, mientras como medida local el INTA apunta a “lograr que los productos orgánicos nicaragüenses sean reconocidos por su inocuidad, tanto en el mercado europeo como en el de Estados Unidos. Esto de cara a poder exportar”.
Una de las prioridades según Pallais, será capacitar los técnicos del área logrando que éstos sean duchos en tecnología orgánica, para que a la vez brinden asesoría a los productores.
Entre los principales productos orgánicos que Nicaragua exporta se encuentran: café, ajonjolí, cacao, fríjol, vegetales, soya, tabaco, flores y follaje, yuca, achiote, cúrcuma y jengibre.
NICARAGUA PUNTEANDO
El representante de IICA en Nicaragua, Gerardo Escudero, señaló que el volumen y dinámica con que se viene incrementando la producción orgánica es acelerada, por lo que Nicaragua viene punteando fuertemente en comparación con el resto de Centroamérica.
Sin embargo, para lograr un desarrollo sostenible del rubro, Escudero, aclaró que el país necesita de un andamiaje jurídico e institucional que apoye al rubro. “Punto en el que Costa Rica es más fuerte que nosotros”.
Añadió, que uno de los problemas fundamentales es la carencia de una estrategia de mercadeo que oriente a los productores nicas hacia los potenciales mercados, quienes a su vez deben hacer un esfuerzo por asociarse.
“Hemos podido constatar que no es un problema de los mercados. Los mercados están ahí. Más bien, es la mala orientación que hoy tiene el agro nicaragüense de producir lo que quiere o puede y no lo que podrá vender”, dijo.
CERTIFICACIÓN ELEMENTAL
Para poder exportar los productores nicaragüenses deben someter a certificación sus cultivos. Actualmente las agencias certificadoras que están desarrollando esta labor con productos orgánicos son: Ocia, Biolatina, Naturland y CCPB.
LIMITACIÓN DEL RUBRO
Según el documento “Base para la construcción de una estrategia nacional para el fomento de la producción orgánica en Nicaragua”, las principales limitaciones de los productores orgánicos son:
Falta de información de mercados y formas de acceder a éstos; Bajo nivel de desarrollo de los mercados locales; Bajo nivel de información y educación de los consumidores sobre las ventajas y atributos de los productos orgánicos.
Falta de información sobre la certificación. Formas de acceso y alcances, así como costos elevados para productores que desean iniciar su proceso de transición.
Ausencia de recursos de financiamiento específicos para la actividad, (especialmente para el proceso de transición).
