- También sirve a la prevención del cáncer, según un nuevo estudio realizado en Grecia con 22 mil personas
Reuters
BOSTON.- Un estudio de más de 22,000 griegos brindó esta semana mayores evidencias de que la “dieta mediterránea”, rica en queso, nueces y aceite de oliva, puede proteger de las cardiopatías y el cáncer.
El estudio halló que el riesgo de muerte por cardiopatía era un 33 por ciento menor para quienes consumen una dieta al estilo del Mediterráneo y un índice de muerte por cáncer un 24 por ciento menor en comparación con los voluntarios que comieron otros alimentos.
La dieta, que varía de país a país, con frecuencia incluye porciones mensuales de carne y un consumo semanal de pollo, huevos y dulces.
Los vegetales, las frutas, las nueces, las leguminosas, los cereales no refinados, el aceite de oliva, el queso y el yogurt se consumen casi todos los días, así como el pescado. El vino se consume con moderación.
Aunque el aceite de oliva está ampliamente acreditado con muchos beneficios de la dieta, el equipo de investigación, dirigido por Antonia Trichopoulou de la Facultad de Medicina de la Universidad de Atenas, halló que ningún alimento específico en la dieta, al parecer, era el responsable del mejoramiento en la salud.
“Los componentes individuales pueden tener pequeños efectos que emergen sólo cuando se integran (…)’’, comentaron los investigadores.
