Productos avícolas en “sube y baja”

En la ola de incrementos que azotan la canasta básica le llegó el turno al pollo, cuyo precio experimentó un aumento en los precios al consumidor. Contrario a esto, el precio de la cajilla de huevos bajó en los mercados de la capital.

En medio de esta situación los comerciantes se han dado a la tarea de buscar mejores alternativas para los clientes como comprar el pollo entero y partirlo en piezas para que no se cobre impuesto a la pechuga. Además, así venden más barato el precio del pollo por libra, que en general alcanza los 12 córdobas.

Según Alba Luz Zúñiga, comerciante del Mercado de Mayoreo el problema es que ahora la gente no está comprando nada, “antes compraba tres mil libras de pollo a la semana, ahora sólo compro 800 libras si no se me pierde porque la gente está comprando menos, ya que los precios de las verduras y vegetales también están por las nubes”, aseguró.

“El pollo ha venido subiendo poco a poco, de 9.50 (córdobas) llegó a 10, se mantuvo un tiempo pero después pasó a 11.75 por libra. Asumimo que puede ser por los impuestos, el incremento de la luz, pero no sabemos más”, expresó Alberto Escobar, comerciante del Mercado de Mayoreo.

Donald Tuckler, Secretario Ejecutivo de la Asociación de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa), dijo que el precio no se había cambiado desde mayo, debido a la expectativa de la entrada en vigencia de la Ley de Justicia Tributaria que gravó impuestos a la pechuga del pollo y además quitó la exención para la producción de ese sector.

“La Ley gravó con el Impuesto al Valor Agregado (IVA) todos los insumos y servicios que antes teníamos exentos como la energía eléctrica. Los incrementos en los costos de producción tuvimos que descargarlos a través de los precios”, explicó Tuckler.

LOS HUEVOS

Por otra parte, el precio del huevo ha bajado. Antes se compraba entre 32 y 30 córdobas la cajilla y ahora se encuentra entre los 25 y 26 córdobas, lo cual representa una disminución de más del 15 por ciento. Los comerciantes dicen que esta baja se dio por la sobreproducción que hay y porque el precio del producto estaba alto.

El Secretario Ejecutivo de Anapa dijo que la disminución en los precios del huevo se debe principalmente a que el precio del queso, en esta época del año es bajo. “Y hemos comprobado que este producto es sustituto del huevo, por lo que nos vemos presionados para bajar el precio aunque los costos de producción sean altos”.

CANASTA MAS CARA

En las últimas semanas la tendencia de los productos de la canasta básica es alcista, ya que después que entró en vigencia la Ley de Justicia Tributaria, la Dirección General de Ingresos (DGI), orientó cobrar el 15 por ciento correspondiente al Impuesto al Valor Agregado (IVA) a todos los productos que importados de la canasta.

Esta decisión se justifica, según el Fisco, porque la Ley no dice explícitamente que no se cobrarán tributos, aunque la Asamblea Nacional y el Ministerio de Hacienda y Crédito Público insisten en que esto no debe ser así, por lo tanto deben estar exonerados.

Según estimaciones del economista Néstor Avendaño, ahora el 75 por ciento de los 53 productos que conforman la canasta básica están gravados porque en su mayoría se importan de los países de la región centroamericana.

CON EL IVA PARA «ARRIBA»

En el caso del pollo, la nueva Ley de Equidad Fiscal, plantea que tanto la pechuga como el filete de la carne están gravados con el Impuesto al Valor Agregado (IVA), por lo que además del incremento por parte de las empresas de pollos que verán incrementados los costos, se les aplicará el 15 por ciento de impuestos al precio del consumidor.

12 córdobas la libra de pollo en piezas

12.5 córdobas la libra de pierna y muslo

14.90 córdobas la libra de pechuga

44 córdobas un pollo entero de cuatro libras

10.5 córdobas la bolsita de titiles

5.5 córdobas bolsita de menudencias

26 córdobas la cajilla de 30 huevos