- Conocida también como ‘melón de agua’, la sandía sigue siendo la fruta más codiciada por los
veraneantes
Amparo Aguilera [email protected]
Su consumo no tiene distinción. Todos la prefieren, sin importar el nivel socioeconómico, sobre todo durante abril, cuando la temperatura a veces supera los 38 grados centígrados.
Su frescura es la principal carta de presentación que ofrecen los comerciantes, pues es en esta época cuando las ventas se les incrementan, convirtiéndose así, en la soberana de la Semana Mayor.
Eugenia Olivares, quien desde hace casi 20 años la comercializa en el Mercado de Mayoreo, compara sus últimas ventas. “Hace unos quince días apenas alcanzaba los 800 córdobas diarios. Pero en esta semana, que está más calurosa, sobrepaso los 1,500 córdobas”, argumenta, reconociendo que aún no recupera su inversión, de 170 mil córdobas, ya que hasta ayer contabilizaba sólo 90 mil córdobas recuperados.
Según la vendedora, sus mejores clientes son los mayoristas procedentes del Norte, quienes la revenden con tres a cinco córdobas más. “Aunque, claro, también la buscan los veraneantes. Aquí por ejemplo, vienen tras ellas entre 15 a 25 personas al día. Incluso aquí mismo (en el mercado) logro venderla en pedacitos, entre los visitantes, con los que recojo los 50 córdobas diarios de la comida”, comenta.
ES ECONóMICA…
De momento, en los mercados de Managua, “el melón de agua” se oferta en dos variedades: rayada o cascabel (de color verde pálido) y negra (de color verde oscuro).
En ambas las hay desde redondas hasta alargadas. Eso sí, todas con semillas y mercadeándose en los tres tamaños: pequeñas, medianas y grandes, que marcan su precio por unidad o por docena.
Actualmente no se manejan estadísticas de cuánta sandía se produce a nivel nacional. Sólo se maneja que la cultivan en las zonas costeras o áridas de Granada, Rivas, Chinandega, León, Masaya y Matagalpa, donde los pequeños productores la ofertan en plantíos, que abarcan las tres mil sandías, o por manzana, que comprende unas 300 docenas.
ES RENTABLE
De acuerdo a Denis Salazar, decano de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Agraria (UNA), la sandía es un fruto rentable.
“Porque se sacan los costos de producción (que oscilan entre los 10 a 15 córdobas) y da utilidades. Pero además es exportable y no es un producto exclusivo como ocurre con el maíz”, apunta.
w Aunque según Roberto Brenes, gerente general de la Asociación Nicaragüense de Productores y Exportadores de Productos No Tradicionales (APENN), la variedad que mejor se cotiza a nivel internacional es la sandía sin semilla (que se puede cultivar tanto en el sistema convencional como orgánico).
Brenes comenta que la orgánica, de momento se comercializa con un 15 por ciento más respecto a la tradicional. Al punto que este año tiende a generar los 3 millones de dólares.
¿VA A QUERER MARCHANTE?
5 a 7córdobas, la unidad de la pequeña.
10 a 20córdobas, la unidad de la mediana.
20 a 100córdobas, la unidad de la grande.
