- Soynica promueve campaña “Hojas que dan vida”
Arturo Mcfields Yescas [email protected]
Más de medio millón de niños se enferman a diario de anemia, otros mil quinientos sufren de ceguera y diez mil más fallecen por falta de vitaminas y minerales, pese a que se encuentran a su alcance en la naturaleza.
Luci Morren, Directora Ejecutiva de Asociación de Soya de Nicaragua (Soynica), explicó que una de esas fuentes de minerales son las hojas verdes que se encuentran en la naturaleza, y que sin mucho costo pueden salvar millares de vidas.
Desde 1994 esta empresa trabaja un proyecto denominado: “Hojas que dan vida”, a través del cual enseñan a la población a procesar de forma casera hojas comestibles para integrarlas a su dieta habitual y llevar una vida más sana sin incurrir en mayores costos en su economía.
Morren explicó que el extracto foliar, o procesamiento de hojas verdes comestibles, es una poderosa fuente de minerales como el hierro, que ayudan a elevar los niveles de hemoglobina en la sangre, previenen la anemia y afirman la oxigenación del cerebro.
BENEFICIOS
De acuerdo con estudios realizados, más de la mitad de la población mundial sufre de anemia, un mal que trae como consecuencia problemas en el proceso normal de crecimiento, dificultades en el aprendizaje y complicaciones de carácter laboral.
Los especialistas han logrado procesar de forma fácil las hojas de hortalizas y frutas como la guayaba, la zanahoria, rábano, jocote, espinaca, acelgas, chayote, frijoles y otras.
El extracto foliar ofrece abundante calcio para fortalecer los huesos, dientes, y apoyar la coagulación de la sangre. Contiene zinc, imprescindible para el crecimiento y desarrollo de las células, para el funcionamiento del sistema inmunológico, reduce la incidencia de enfermedades diarreicas y la neumonía.
En el marco de las celebraciones del Día Internacional de la Salud, Soynica está promoviendo la utilización de estos productos verdes, que a pesar de su bajo costo y buen sabor todavía siguen teniendo dificultad para su consumo masivo en Nicaragua.
FÁCIL DE MEZCLAR
De acuerdo con los promotores de Soynica, las personas interesadas en llevar una vida más sana pueden comprar el extracto foliar en casi todas las distribuidoras de productos naturistas del país.
El extracto foliar puede ser utilizado como complemento de cualquier refresco natural, aunque para obtener mejores resultados se recomienda combinarlo con aquellos que estén hechos a base de cítricos, incluso puede usarse como un excelente complemento dietético de la comidas.
Se considera que es fuente de otros minerales y vitaminas esenciales como el calcio, el zinc, la vitamina E y el ácido fólico.
