Mariela Fernández [email protected]
Cada año alrededor de 40 nicaragüenses son beneficiados con becas de estudio en la República de China, según Rebeca Pan, encargada de becas de la embajada.
La funcionaria señaló que el Programa de Becas tiene como objetivo apoyar el desarrollo de los profesionales nicaragüenses, contribuir al mejoramiento de la calidad de los productos y fomentar el comercio local e internacional.
Este año, la primera beneficiada por el Gobierno de la República de China, a través del Fondo para el Desarrollo y la Cooperación Internacional (ICDF), fue María del Carmen Fonseca Alcalá, docente de la Escuela de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Nacional Autónoma (UNAN) León.
María del Carmen participará en un curso sobre procesamiento de alimentos, que será impartido en Taipei dentro del marco del programa 2002 “Entrenando a entrenadores”, que se desarrollará del 12 de marzo al 1 de abril.
En el curso se abordarán temas de tecnología de secado, de alimentos preservados, procesamiento de mermeladas y jaleas, esterilización, procesamiento de jugos y enlatados, métodos de fermentación, empaquetado, entre otros; además de visitar algunas industrias de alimentos de Taipei, para conocer su funcionamiento.
La encargada de becas de la Embajada de China señaló que éste es un esfuerzo de su país, por apoyar el desarrollo de Nicaragua y el fortalecimiento de las capacidades de los profesionales nicaragüenses.
El programa “Entrenando a entrenadores” es un proyecto que forma parte de la cooperación que ICDF implementará en los países de Centroamérica, por un período de tres años, durante el cual se alternarán las capacitaciones dentro del país a través de seminarios y talleres organizados por el Ministerio de Fomento Industria y Comercio (Mific) y mediante becas para especializarse en Taiwan.
