- Parmalat reitera potencial del producto nacional
Gabriel Sánchez C. [email protected]
El sector lácteo tiene mucho futuro en el mercado, sin embargo los productores deberán trabajar más para lograr un producto que tenga calidad estandarizada, según expresó Aldo Camorani, presidente ejecutivo de Parmalat.
Camorani dijo que a pesar que el mercado local apunta más al consumo de un producto con un menor precio, los productores deberán enfocarse a dar calidad para que ésta pueda luego ser exigida por los consumidores.
“Todavía el mercado nacional está buscando productos de precios, más que productos escogidos, bien presentados y de calidad, en un futuro recién los clientes van a mejorar (sus exigencias), puesto que están viendo calidad. (Entonces) ellos van a premiar la calidad”, sostuvo.
El empresario cree que la buena producción podría permitir un mejor posicionamiento del producto, incluso con la firma de los Tratados de Libre Comercio, ante los cuales se deberá lograr un arreglo progresivo de los aranceles, mismo que no pueden establecerse de una sola vez.
“Si se tienen los productos de calidad se puede ganar a la competencia. Entonces el proceso (de elaboración de los productos) es un punto muy importante. Con una leche de calidad estándar los productos podrían competir aunque aquí también entrarían en juego otros componentes como la fantasía del mercadeo y el servicio de la venta”, manifestó.
Indico que antes se deberán enfrentar diferentes problemas que afectan directamente la producción de leche en el país.
“Los productores necesitan infraestructura, después necesitan medirse sobre una cultura de producción estándar para que (la leche) sea de calidad y no de volúmenes. Después todo el sistema nacional debe medirse sobre una cancha del mercado formal”.
Según Camorani, actualmente en Nicaragua se producen unos 600 mil litros de leche al día, de los cuales Parmalat acopia unos 200 mil. De esta cantidad acopiada por la empresa un 90 por ciento tiene calidad AR, que es la mejor clasificación en el mercado.
Sin embargo, 400 mil litros están por debajo de esa clasificación.
Este ha sido uno de los problemas que han afectado la diferenciación del precio de este producto en el país, ya que mientras la industria premia la calidad de producción manteniendo un precio constante de pago por el acopio en 30 centavos de dólar por litro, en el mercado informal a veces se paga a menos de 10 centavos.
