- Maduración temprana por las lluvias, preocupa a cafetaleros de Las Segovias
Alina Lorío L.CORRESPONSAL/ NUEVA [email protected]
Los productores de café se encuentran en un estado de impotencia frente a una maduración temprana y acelerada del grano rojo que ha implicado en este departamento la urgencia inesperada de contratación de mano de obra tradicional.
Las lluvias incesantes durante las últimas dos semanas en zonas cafetaleras de Dipilto, Mozonte, San Fernando y Jalapa tomaron por sorpresa y desprevenidos a los caficultores que normalmente esperan maduración total a inicios de febrero, después que la mano de obra se ha desocupado de los cortes de café en la zona de San Juan del Río Coco, Madriz.
El cultivo de café entre los 1,000 y los 1,200 metros de altura sobre el nivel del mar se ha madurado por completo, a tal punto que los productores esperan concluir el corte en lo que resta del mes de enero, a diferencia de los años anteriores que algunos llegan a marzo aún sin terminar con la recolección de la cosecha.
MANO DE OBRA POCO ACCESIBLE
El productor Porfirio Gutiérrez, de La Laguna, en Dipilto, confirma que la maduración acelerada y temprana lo tomó desprevenido y ha tenido que movilizarse incansablemente a buscar sus cortadores tradicionales de Cofradía, en el municipio de Yalagüina y de Somoto para realizar el corte en zonas donde el café empezaba a caerse.
Don Porfirio Gutiérrez empezó el graniteo (corte de los primeros granos) el dos de diciembre, e inesperadamente para el 26 del mismo mes el café se le había madurado parejo. Ocupó tres días para rebuscar la mano de obra básica y a estas alturas ha avanzado en un 40 por ciento de su cosecha.
En los próximos 8 días espera controlar la situación, fecha en la que habrá avanzado el corte de café en un 60 por ciento —con un poco más de cien cortadores— y luego concluir en lo que resta del mes de enero. Enumeró el caso del café en Loma Fría, zona alta de Dipilto, que de no conseguir trabajadores en los próximos 10 días el cultivo se caerá por completo.
HONDUREÑOS SE LLEVAN A CORTadores NICAS
Para Octavio Peralta, caficultor de San Fernando, todos los productores necesitan más cortadores de los que han podido conseguir hasta el momento, o por lo menos tener acceso de la mano de obra tradicional a como normalmente lo han tenido, pero apretados por una maduración temprana no encuentran trabajadores en los sitios donde siempre los han encontrado.
Los cortadores tradicionales y calificados proceden de la zona seca de Madriz, sobre todo de los municipios de Totogalpa y Yalagüina, pero —según Octavio Peralta— éstos han buscado nuevos horizontes en Costa Rica y Honduras.
En lo personal, aseguró haber visto, sobre todo los días domingos, contratistas hondureños “enamorando” a cortadores, ofreciéndoles empleo y buena paga en las fincas cafetaleras de El Paraíso, departamento hondureño fronterizo con Nueva Segovia.
La lata de café cortada en Honduras es pagada a 13 lempiras, es decir 10 córdobas con 40 centavos, pero sin comida o en su efecto contratan quien les cocine y el día de pago es deducida de su salario, además sin posibilidades de reclamar sus derechos en caso de incumplimiento del patrón.
PAGA NO PUEDE SUBIR MÁS
En esta zona norte de Nicaragua la lata es pagada entre 6 y 8 córdobas con la comida del cortador garantizada. “Tampoco hay posibilidades con los precios actuales del café de pagarle más”, dijo Octavio Peralta, caficultor de San Fernando. Datos referidos por los mismos productores, hasta el tres de enero de este año, indican que el corte de café en San Juan Río Coco se encontraba hasta entre el 45 y 50 por ciento, mientras en los municipios de Pueblo Nuevo, Somoto y La Sabana, anda por el dos por ciento; Dipilto y San Fernando no pasan del ocho por ciento y Jalapa y Murra entre el 35 a 40 por ciento.
