- Tiene 10 años de trabajar en función de las celebraciones. Su trabajo va desde cumpleaños hasta la toma de posesión del Presidente Enrique Bolaños. Azalea Salmerón, propietaria de Fiestas y Eventos, comparte en esta edición especial, consejos a tomar en cuenta a la hora de celebrar
¿Es importante tener un presupuesto para una fiesta?
“Es bien importante porque vos te tenés que ceñir a un presupuesto; por ejemplo, si querés una boda elegante, no escatimás en los precios y ponés todo lo más caro, pero si tenés un presupuesto reducido, vos podés poner otras cosas”.
¿Qué es lo primero por hacer?
“Si van a tener un cumpleaños, eso vos lo podés organizar en dos días; pero si es una fiesta grande, yo aconsejo que la planeen seis meses antes, y se comienza haciendo una lista de las cosas que cuestan más, como lo son las invitaciones”.
¿En qué hay que pensar para que sea una buena fiesta?
“Lo que siempre debe de haber en toda fiesta es la disposición de pasarla alegre. Hay que pensar dónde voy a sentar a la gente, las mesas, sillas, dónde les voy a dar de comer. En la vajilla, los cubiertos, los platos, los vasos, si vas a servir vinos, pues llevás una copa para el vino que vayas a servir, y si querés un poquito más de elegancia le podés poner unas fundas a las sillas, que hay cortas y largas”.
¿Cómo se escogen las mesas y sillas?
“Tenés mesas que son cuadradas y redondas, en las mesas redondas te alcanzan 10 personas y son más elegantes, en las cuadradas te alcanzan sólo ocho personas, en cuanto a las sillas tenés sillas plásticas para niños y adultos y sillas metálicas que son las que podés usar con las fundas”.
¿Las servilletas cómo se escogen?
“Si es muy elegante la fiesta, las servilletas tienen que ser de tela, que las hay lisas o bordadas. Están también unas servilletas de papel, que pueden ser para un evento informal a las que les podés poner una cinta de organza y se van a ver bonitas”.
¿Para qué se usan los centros de mesa?
“Los centros de mesa tenés que pensarlo cómo los querés y se usan para que le den el último toque a la mesa. Nosotros los hacemos con flores o globos, depende de cómo los querrás y para qué evento es que los vas a ocupar”.
¿Qué les recomienda usted a los clientes que quieran hacer una fiesta?
“Cuando yo voy a preparar una fiesta con alguien, lo primero que le sugiero es un tema. Este es bien importante porque te lleva a ir preparando para buscar las cosas adecuadas, podés hacer una fiesta hawaiana, y le ponés manteles alegres, flores tropicales, una vajilla diferente a la blanca con dorada y así podés ir variando de acuerdo a lo que es la fiesta”.
¿En qué ocasión se pueden usar los globos?
“Son para cualquier evento, generalmente depende del cliente, se ocupan para baby shower, centros de mesa para cumpleaños, bodas, depende del gusto y del presupuesto del cliente”.
¿Qué tan importantes son los meseros?
“Básicamente es para hacerte sentir tranquila en tu fiesta, porque el mesero va a atender a la gente, le va a servir el trago, va a levantar el plato de comida. Eso a las personas las hace sentirse que están ayudadas por alguien. Eso es muy importante y se pueden ocupar para cualquier tipo de fiesta, ya sea pequeña o grande o si es sólo una reunión de invitados en tu casa”.
¿Cuál es la diferencia entre una fiesta elegante y una informal?
“Cuando la fiesta es elegante es cuando está la mesa servida, que ponen todos los puestos, el plato de comida, de ensalada, si van a tomar sopa y el plato de postre, las otras son tipo buffet, son más informales. El tipo buffet la gente se levanta y se va a servir”.
¿Recordatorios, en qué ocasión son recomendados?
“Estos se dan en comuniones, bautizos y bodas y si alguien en algún cumpleaños quiere regalar algo divertido se pueden hacer. No es tanto para los quince años, es más bien para las bodas. En los eventos especiales siempre se dan”.
¿Es necesario poner toldos en una fiesta?
“Depende del gusto del cliente y los toldos se usan generalmente para patios amplios, pero tienen la ventaja de que te van a hacer lindo un evento y te sirven para protegerte del sol o de alguna brisa. Se usan para poner el buffet o el queque si es en un patio”.
