Gabriel Sánchez Campbell yLuis Eduardo Martínez [email protected]
MANAGUA Y MATAGALPA.- El llamado “Cuadrilátero Lechero” contará con una nueva planta procesadora de leche, con un costo aproximado a los 670 mil dólares y con la cual se pretende generar mayor valor agregado, en esta zona calificada como una de las más eficientes en productividad láctea del país
Mario Arana, titular del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific), dijo que la forma como se ha manejado el proyecto del “Cuadrilátero Lechero” ha desembocado en el interés de instalar una planta procesadora de este producto para que las mejoras y ganancias para la comercialización sean mayores.
El proyecto inició en 1997 bajo la administración del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), con el apoyo de la cooperación italiana, los productores de leche tenían una productividad de uno a dos litros por cabeza de ganado diarios y ahora hay algunos que alcanzan los cinco litros.
El “Cuadrilátero” lo conforman los municipios El Coral (Chontales), Nueva Guinea y la Colonia Talolinga (Atlántico Sur) y El Almendro en el departamento de Río San Juan.
El proyecto, que actualmente acopia a unas 200 cooperativas de leche, ha beneficiado a varios cientos de familias que han visto cómo los niveles de productividad y rendimiento de su leche han aumentado.
Paolo Lucci, coordinador de la cooperación italiana en el proyecto, indicó que están en el proceso de licitación para la construcción del edificio y explicó que esta planta será una segunda fase de una similar que está instalada en El Triunfo (Río San Juan), donde se logra acopiar la leche recogida en varios pericentros instalados en el “Cuadrilátero”.
Para Arana todas estas acciones han provocado un aumento de calidad que ha valido el acopio directo de la empresa Parmalat, quien ahora se ha constituido como el principal comprador.
“Lo más importante desde que se inició todo este proyecto es que los productores de esa zona han logrado tecnificar su estructura productiva, el centro de acopio, su logística de acopio, las plantas queseras… Todo eso gracias a la asistencia técnica que han brindado los italianos para mejorar la calidad y los rendimientos de la producción lechera de esa zona. Es por eso que hemos estudiado dónde instalar una planta lechera y creemos que el lugar más indicado es esta misma zona”, comentó.
Arana dijo que pretenden reproducir los resultados de este proyecto a otras partes del país. Con este proyecto los lecheros de la zona tienen ingresos de 12.2 millones de córdobas anuales.
CAFÉ CON LECHE
Los productores del norte del país están solicitando al gobierno el respaldo para mejorar la infraestructura productiva, pues aseguran que se encuentra en estado lamentable.
Alejandro Reyes Molina, directivo en Matagalpa de la Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG), dijo que los productores de la zona norte del país se sienten abandonados y consideró que el estado de las carreteras les está provocando pérdidas millonarias.
Esta situación según Reyes podría hacer que los productores de leche pudieran estar acompañando a los cafetaleros en sus plantones en la carretera.
El miembro de la UNAG aprovechó para indicar que la autorización para la importación de 962 toneladas métricas de leche en polvo por parte del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio, les traerá pérdidas por el orden de los 3.5 millones de dólares.
