- Sostenibilidad y calidad temas cruciales en agenda
María Antonia López M. [email protected]
Uno de los mayores potenciales para la preservación del medio ambiente con que cuenta Nicaragua, son las áreas destinadas al café bajo sombra. Tanto así, que los productores están interesados en proyectar el beneficio que esto conlleva tanto para la población nicaragüense como los réditos económicos que se pueden obtener de ello.
Conclusiones como éstas serán analizadas y complementadas durante la realización de la Conferencia sobre Café Sostenible, que se realizará en la segunda semana de noviembre de este año, en la cual participarán pequeños, medianos y grandes productores del país, quienes por muchos años han dedicado sus esfuerzos a mejorar las calidades del grano, pero en armonía con el bosque, ríos e incluso la ausencia de agroquímicos en las plantaciones en algunos casos.
Porfirio Zepeda representante de Cafenica, entidad organizadora del evento, dijo que durante el encuentro compartirán experiencias no sólo entre los cafetaleros, sino con al menos 30 expositores nacionales e internacionales que estarán presentes durante los días 7, 8 y 9 de noviembre en Managua cuando se concentren al menos de 400 personas para discutir alrededor del tema.
Según Zepeda, el Certamen de la Taza de la Excelencia, que se realizó meses atrás ha sido la punta de lanza, “pero de ahora en adelante se debe demostrar al mundo la capacidad de aportar al mercado internacional un producto que busca mejores precios, una buena relación medioambiental y social en los países productores”.
También serán abordados los temas de calidad, mercado, diversificación y financiamiento, cuyas discusiones son cruciales para los productores en tanto, se trata de resolver la crisis de precios que tiene afectado al mundo.
Stanley Kuehn, director regional de la Liga de Cooperativas de los Estados Unidos (Clusa por sus siglas en inglés) en Nicaragua, explicó que probablemente el país es uno de los mayores productores de café sostenible en la región, pero ese mérito aún no se cuantifica “tenemos que promoverlo”, afirmó.
COSTOS COMPENSADOS
La producción de un quintal de café de forma sostenible equivale a unos 25 a 50 dólares por quintal, y se pueden obtener premios de hasta 40 dólares cada saco al aportar calidad, aunque los rendimientos se calculan entre 10 a 30 quintales dependiendo de las condiciones climáticas, labores culturales y otros.
