Gabriel Sánchez Campbell [email protected]
Personas ligadas a la producción y comercialización de perecederos coinciden que Nicaragua tiene la capacidad para cultivar vegetales, verduras y frutas que satisfagan casi en su totalidad la demanda nacional e incluso para exportar.
Alberto Pereira, gerente de comercialización de Hortifrutic, una empresa que suple frutas y vegetales a supermercados locales, señala que ellos han tenido que invertir mucho dinero para producir los productos que venden en sus mercados, pero comenta que es más rentable cultivar en el país que importar.
Señala que al principio de las operaciones de la empresa importaban el 50 por ciento de los productos, pero a través de todo un programa agrícola en el campo importan sólo el 15 por ciento de éstos.
Justamente ésa es la razón por la que el organismo Technoserve, un entidad que trabaja para soluciones empresariales para la pobreza rural, ha implementado programas en el país que han llevado a obtener resultados favorables.
Ernest van Panhuys, director de Technoserve, recomienda conocer mejor las cualidades de cada región para así poder producir todo el año.
Manifiesta que en el país las hortalizas pueden ser un producto muy importante, de alto valor para las exportaciones. Tal es el caso del Valle de Sébaco (Matagalpa), que es bueno para la siembra de chiltoma; otras zonas como Jinotega son aptas para producir lechuga. León y Chinandega, son excelentes para el cultivo de la sandía.
Roberto Brenes, gerente general del la Asociación Nicaragüense de Productores y Exportadores de Productos no Tradicionales (Apenn), cree que desde que se iniciaron las capacitaciones, en 1992, el potencial de producción se ha mejorado y diversificado.
Considera que en muchos productos como el maíz dulce, la producción ha crecido considerablemente, pero cree que se pueden lograr resultados más satisfactorios.
“En los últimos años se ha logrado que los agricultores sepan cómo cosechar mejor y qué cosechar, sin embargo ahora tenemos que luchar para que sepan en qué momento del año pueden cultivar para que se produzcan mejores resultados”.
