Diriá también tiene su representante cajetera en Juana Agustina Amaya de Aguirre, que desde hace 27 años, pero día de por medio, elabora cajetas de leche, zapoyol, naranja agria, coco con tamarindo, coco con azúcar y con dulce de rapadura, batata y rellenas.
Cada dos días, Juana usa unos dos quintales de azúcar para elaborar sus productos, que son llevados a diferentes puntos del país, incluso dice que hay personas que le encargan para llevar a los Estados Unidos de vez en cuando. Los precios de sus manjares varían según los sabores. Una libra de manjar de leche vale C$40.00, una de zapoyol C$ 30.00, lo mismo que una de naranja agria. En cambio, una libra de cajeta de coco vale C$ 25.00, lo mismo que de leche.
Juana afirma que sus cajetas son de las mejores de la zona de los Pueblos Blancos, por lo que ella se esmera en mantener el mismo sabor de sus productos. Prueba de este esmero, es que una de sus cajetas, la rellena, que lleva seis capas de sabores como naranja agria, coco, zapoyol, batata, leche, frambuesa, es una de las más gustadas y preferidas del público consumidor.
